Заливний пиріг з щавлем можна приготувати в будь-який час року. Щавель багато господинь закривають в баночках або морозять на зиму. Якщо ж на вулиці весна, і свіжа зелень з’явилася на грядках і в магазинах, слід зробити щавлевий пиріг обов’язково.
Кислуватий смак зелені приємно відтіняє ніжне яєчне тісто. А якщо додати в начинку трохи часнику, то аромат стане ще більш апетитним.
Рецепт заливного пирога з щавлем
Складові
- 200гщавель
- чеснокперья
- 5шт.яйцо куряче
- 2 / 3стаканамука пшеничне
- 150гмайонез
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати пиріг з щавлем в духовці
З листя щавлю обриваємо хвостики. Промиваємо його. Просушуємо рушником. Нарізаємо. Пересипаємо в миску. Для додання апетитного аромату додаємо до зелені кілька пір’я зеленої часнику. Їх також необхідно дрібно порубати.
Три зварених круто яйця дрібно рубаємо і пересипаємо в миску зі щавлем. Перемішуємо. солимо.
У глибокій чаші для збивання змішуємо яйця, що залишилися, майонез і борошно. Солимо. Збиваємо міксером кілька хвилин. За цей час маса повинна стати однорідною. Грудочок з борошна бути не повинно.
Виливаємо рідке тісто у форму. Дуже зручно для цього пирога використовувати силіконову форму. Заливний пиріг відмінно відходить від стінок в готовому вигляді, і немає необхідності додатково змащувати їх жиром.
Висипаємо зверху щавлеву начинку, рівномірно розподіляючи по поверхні. Потім її слід трохи втопити ложкою.
Запікається щавлевий пиріг при 200 ° С. Для готовності буде досить потримати його в духовці 25 хвилин.
