Сир Камерано (Camerano) – кошикові сир
Камерано (Camerano) – сир, історія якого налічує більше семисот років і традиційно пов’язана з провінцією La Rioja. Подібно до багатьох інших сирів, сир Камерано (Camerano) […]
Місяць: Липень 2018
Ліпаза – фермент для сиру
У сироваріння фермент ліпаза традиційно застосовується для додання смаку італійським сирам і свіжим сирів типу Фети і бринзи, але може використовуватися у всіх видах сирів, […]
Чи можна їсти сир на дієті?
Ми знаємо безліч варіантів дієт з сиром. Сир ліг в основу самих різних програм схуднення, від більш-менш тривалих і збалансованих, до короткострокових експрес-дієт.
Домашній сир з кефіру і молока
Нескінченна різноманітність сортів сирів не сходить з наших столів. Це закуски і бутерброди, салати і модні сирні тарілки, спагетті, піца, запіканки … Усього й не […]
Грецький сир Казер – опис, як готують
Всім відомо, що традиційна грецька кухня – це оливки, овочі, морепродукти і, звичайно ж, сири.
Гарячі сирні кульки з картоплею
Приготувати сирні кульки в домашніх умовах можна в якості закуски на звичайний стіл або для фуршету.
Бурек з сиром і зеленню
Бурек – це вид несолодкої випічки, походження якого веде свій початок в Туреччині. Бурек дуже популярний в країнах, що входили раніше до складу Османської імперії.
Вершкове масло зі сметани в домашніх умовах
Якщо ви думаєте, що приготувати вершкове масло в домашніх умовах важко, то марно. Сільська вершкове масло готується дуже просто, на перевірений рецепт не включає в […]
Сир Тофу в домашніх умовах. Рецепт з фото
Тофу часто називають сиром, проте це не зовсім так. Це японський національний продукт, який представляє собою соєвий сир.
Сир Чешир в домашніх умовах. рецепт
Сир Чешир – це твердий сир, один з найвідоміших і найстаріших сирів Англії. Спочатку цей сир проводився тільки в графстві Чешир (Cheshire), звідси і його […]