Гарячі сирні кульки з картоплею

Приготувати сирні кульки в домашніх умовах можна в якості закуски на звичайний стіл або для фуршету.

Рецепти сирних кульок у фритюрі, паніровці, обсмажені в олії або запечені в духовці, відмінно підійдуть до пива. Їх дуже смачно подавати з різними соусами, особливо з томатним або на основі сметани.

Сьогодні в нашому меню не просто кульки з одного сиру, а з додаванням картоплі, як основного інгредієнта.

goryachie-syrnye-shariki-s-kartofelem

зміст:

  • Картопляні кульки, фаршировані сиром
  • Сирні кульки з моцарелою
  • Картопляно-сирні кульки в духовці

Картопляні кульки, фаршировані сиром

Виходять сирні кульки, рідкі всередині.

Складові:

  • 400 г готового картопляного пюре
  • 1 велике яйце
  • 70 г панірувальних сухарів
  • 18 кубиків сиру
  • масло для смаження
  • сіль перець

Рецепт сирних кульок в паніровці:

1. Картопля змішайте з яйцем, додайте сіль і перець за смаком.

2. Візьміть ложку пюре і оберніть їм кубик сиру, скачайте кульку.

3. Нагрійте масло в каструлі. Кожен кульку обваляйте в сухарях. Обсмажте в киплячій олії до золотисто-коричневої скоринки.

4. Викладіть сирні кульки з рідким сиром всередині на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте гарячими з соусом.

Сирні кульки з моцарелою

Складові:

  • 600 г картоплі
  • 2 чайні ложки мексиканських спецій Тако
  • 100 г моцарели
  • 3/4 склянки панірувальних сухарів
  • 2 середніх яйця
  • сіль
  • рослинне масло для смаження



Приготування сирних кульок у фритюрі:

1. Відваріть картоплю. Перетворіть в пюре, змішайте зі спеціями і залиште остигати.

2. Зробіть з пюре 16 кульок. У центрі кожної кульки зробіть поглиблення і помістіть туди невеликий шматочок нарізаною моцарели.

3. Оберніть сир пюре, кожен кульку занурте спочатку в збите яйце, а потім обваляйте в сухарях.

4. Обсмажте в киплячій олії до золотисто-коричневої скоринки (близько хвилини на кожну кульку). 5.

5. Обсмажені кульки викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Картопляно-сирні кульки в духовці

Складові:

  • 450 г картоплі
  • 1,5 столових ложки вершкового масла
  • 1/2 склянки тертого пармезану
  • 1 столова ложка дрібно нарізаної зеленої цибулі
  • 1 яйце
  • панірувальні сухарі
  • оливкова олія
  • сіль перець

Як приготувати сирні кульки в духовці:

1. Відваріть картоплю (близько 20 хвилин) до готовності. Злийте і поверніть в каструлю. Туди ж викладіть масло, сіль і перець, зробіть пюре. Додайте сир і зелену цибулю. Поставте цю суміш в холодильник на 15-20 хвилин охолоджуватися.

2. Духовку нагрійте до 200 градусів. З охолодженого пюре зробіть близько 30 невеликих картопляно-сирних кульок (приблизно 2,5 см в діаметрі).

3. Занурте кожну кульку спочатку в збите яйце, потім повністю обваляйте в сухарях.

4. Викладіть все кульки на деко, застелене папером. Збризніть все оливковою олією.

5. Випікайте 12-15 хвилин до хрусткої золотистої скоринки зовні.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*