Дивно ніжну і повітряну булочку – плетінку з потрійною начинкою можна приготувати дуже легко і просто. Рецепт цього солодкого частування простий і зрозумілий. Не потрібно щось довго творити і вигадувати, варто лише слідувати докладного опису і вже через короткий час на столі буде солодка здоба. Однією булочкою можна нагодувати всіх домочадців, вона велика і така пишна!
Рецепт солодка булочка з потрійною начинкою
Складові
550гмука пшеничне
120млмолокожірное
50млкефір
80гмаргарін
2шт.яйцо куряче
1шт.желток яєчний
200гсахар
7гдрожжі сухі
30гізюм
30гцукати
30гклюквазамороженная
пудра цукрова
сіль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати солодку булочку плетінку з дріжджового тіста
1. Розтопити маргарин на водяній бані. Влити його в глибоку ємність.
2. Туди ж відправити молоко. Важливо, щоб цей продукт був кімнатної температури. До того ж молоко повинно бути жирним, ідеально підійде домашнє.
3. Додати туди ж кефір. Розбити яйця. Перемішати компоненти кухонним віночком.
4. Всипати сіль і цукровий пісок. Знову акуратно все розмішати.
5. Додати сухі дріжджі. Ще раз розмішати все віночком. Дріжджі повинні добре розчинитися в рідкій, солодкої суміші.
6. Поступово ввести муку. Спочатку заважати тісто можна ложкою, а коли воно стане вже дуже щільним, то робити це вручну. Замішане пружне тісто залишити на столі на годину. Зверху прикрити посуд вологим рушником. Дріжджі будуть активно працювати при кімнатній температурі і тісто зможе добре піднятися.
7. Повітряний тісто розділити на три частини. Розкачати кожен шматок в широкі пласти. Довжина таких пластин повинна бути, приблизно, 35 сантиметрів, а ширина 10-15.
8. На кожен пласт покласти начинку. Причому важливо, щоб вона була скрізь різна. Один лист тіста повинен бути з кольоровими цукатами, інший з родзинками, а третій з журавлиною. Варто відзначити, що журавлину краще посипати трохи цукром.
9. защепіть краю пластин, як на фото. З’єднати у верхній точці три «ковбаски» тесту. Сплети з тіста косичку. Краї косички з’єднати, щоб вийшло кільце.
10. Викласти здобу на деко, застелений пергаментом. Верх промазати збитим курячим жовтком. Дати постояти 10 хвилин, а потім помістити деко в прогріту до 200 градусів духовку. Готувати 30 хвилин.
11. рум’яної булочку-плетінку з потрійною начинкою посипати цукровою пудрою.
