Солодкі сирники з сиру – відмінне легке блюдо на сніданок. Рецептів сирників існує дуже багато – з цукром, родзинками, закусочні сирники з додаванням часнику і зелені. Сьогодні, за допомогою простого покрокового рецепта, будемо готувати солодкі сирники, які сподобаються як дорослим, так і дітям. Готуються вони на сковороді дуже швидко і просто, та й потрібно буквально кілька інгредієнтів.
У простоті приготування сирників також є ряд правил, яких слід дотримуватися для вдалого страви:
- По-перше, сир не варто брати занадто сухий або ж занадто вологий, оскільки сирники буду розвалюватися.
- По-друге, сир повинен бути однорідним без крупинок. Якщо виявилося, що сир сухуватий, можна розм’якшити його, додавши невелику кількість молока або сметани.
Щоб маса для сирників вийшла однорідною, сир найкраще перед приготуванням сирників подрібнити до однорідності використовуючи блендер або скористатися ситом, щоб протерти його. Для приготування сирників можна використовувати готову сиркові маси, а також додавати родзинки. При використанні сиркової маси слід додавати цукор за смаком цукор, оскільки вона і так вже солодка.
Рецепт солодких сирників з сиру з цукром
Складові
- 450гтворог
- 80гсахар
- борошно пшеничне
- 2шт.яйцо куряче
- 0,5 ч. л.сода харчова
- 0,5 ч. л.уксус
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати солодкі сирники з сиру на сковороді
1. У ємність викласти сир, покласти в нього соду, яку слід попередньо погасити оцтом, яйця і цукор, масу розмішати.
2. Перекласти сирну суміш на стіл і, поступово додаючи борошно, замішувати тісто. Готове тісто не повинно прилипати до рук, бути щільним і еластичним. Якщо ж додати відразу всю муку, тісто може вийти рідким або навпаки занадто щільним. В цьому випадку сирники розтечуться по сковороді, будуть тонкими і безформними. Якщо ж муки буде більше норми, то сирники будуть щільними і нагадувати шайби для хокею.
3. Розділити тісто на шматочки з кожної зробити корж.
4. Перед смаженням сковороду варто добре прогріти і додати трохи соняшникової олії. Викладати коржі і обсмажувати з усіх боків до золотистої скоринки.
5. Солодкі сирники подавати зі сметаною, вони дуже смачні в гарячому вигляді. Деякі ласуни люблять вживати сирники і джемом, варенням, згущеним молоком або навіть медом.
