Сосиски в дріжджовому тесті приготовані в духовці – альтернатива бутерброду або покупному хот-догу. Це дуже смачне і економне блюдо. Приготувати його зовсім не складно, тому пропоную перейти безпосередньо до процесу. Краще вже приготувати сосиски в тісті в духовці з дріжджового тіста, а є рецепти, де використовується листкове тісто.
Рецепт сосисок в дріжджовому тесті
Складові
10гдрожжі сухі
1шт.яйцо куряче
борошно пшеничне
250млмолоко
50гмаргарін
2год. л.сахар
1ч. л.сіль
сосиски
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати сосиски в тісті в духовці з дріжджового тіста
1. Сосиски очистити від плівки. Сенсу варити сосиски окремо я не бачу, тому завертала їх в тісто сирими.
2. Дріжджі розвести в теплому молоці, додати сіль і цукор.
3. Маргарин розтопити на водяній бані або повільному вогні і додати в молоко, перемішати.
4. Борошно просіяти через сито.
5. Всипати її порціями в дріжджі, додати яйце і замісити тісто. Я не вказувала точну кількість борошна, так як у кожного борошно різна і кількість може вийти різний. Необхідно замісити м’яке дріжджове тісто, його потрібно поставити з ємністю на батарею або інше тепле місце для підходу.
5. Коли дріжджове тісто підніметься, розкачати його і нарізати смужками, кожної смужкою загорнути сосиску.
6. Викласти сосиски в тісті на змащене маслом деко.
7. Щоб в процесі випічки тісто покрилося красивою золотистою скоринкою, його необхідно змастити яйцем.
Розбити яйце і збити його виделкою, за допомогою кондитерської кисті покрити кожну сосиску.
Духовку розігріти до 200 С.
Поки буде розігріватися духовка, деко з сосисками поставити біля неї, тоді тісто трохи підніметься. Випікати сосиски в дріжджовому тесті в духовці протягом півгодини.
Перед тим як діставати сосиски з духовки, їх можна посипати тертим твердим сиром. В цьому випадку скоринка буде не тільки золотава, але і хрустка.
Сосиски в тісті в духовці з дріжджового тіста готові. Смачного!
