Паска на сухих дріжджах в духовці

Перед великим святом Пасхи прийнято пекти паски. Найголовніше, щоб випічка вийшла повітряної, смачною і ароматною. Якщо приготувати паску на сухих дріжджах в духовці за допомогою цього простого і швидкого рецепта, то м’якуш вийде неймовірно ніжним. М’якість чудовою випічки порадує всю сім’ю і близьких людей. З таким пасхальним ласощами урочистий день пройде на славу.

Простий рецепт паски на сухих дріжджах

Складові

700-750гмука пшеничне
100млкефір3,2%
80млмолокожірное
1шт.яйцо куріноедля тесту
1шт.белок яічнийдля глазурі
100гмаргарін
180гсахар
10гдрожжі сухіебистродействующіе
10гсоль
100гізюмтемний
80гпудра цукрова
посипання цветнаякондітерская

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати паску на сухих дріжджах в духовці

1. Перед використанням важливо переконатися, що всі продукти будуть кімнатної температури. Підготувати глибоку ємність. Кефір влити в цю посуд.

2. Туди ж відправити молоко.

3. Відразу ж всипати цукровий пісок. Кухонним віночком плавно розмішати масу.

4. Всипати сухі дріжджі в миску. Додати, приблизно, 100 грам борошна. Добре перемішати опару. Залишити її на 30 хвилин на столі під рушником.

5. Коли час закінчиться, в трохи піднялася опару потрібно влити розтоплений маргарин. Важливо, щоб ця рідина була тієї ж температури, що і інші продукти. Розбити туди ж яйце.

6. Повільними порціями всипати борошно. У процесі додавання борошна потрібно викласти родзинки в спільний посуд.

7. Замісити м’яке, але в той же час щільне тісто. Маса не повинна бути занадто важкою, це ускладнить роботу дріжджів в тісті. Прикрити ємність серветкою. Залишити тісто на 1,5 години.

8. Через зазначений час маса добре підніметься.

Її потрібно буде розкласти по формах. Розмір формочок буває різний, тому, тісто має займати 1/3 місця в пекарської посуді.

Залишити наповнені тестом ємності на столі ще на 30-40 хвилин. Потім, в прогріту до 200 градусів духовку потрібно помістити посуд з пишним тестом. Випікати, в середньому, 30 хвилин.

9. Приготовим глазур. Яєчний білок перед використанням потрібно потримати в холодильнику, хоча б годину. Після цього збити його віночком, поступово додасть цукрову пудру.