Чашечка чаю з домашньою випічкою піднімає настрій моментально. Приємно порадує будь-яку компанію пиріг з свіжими персиками, хоча б один рецепт якого повинен бути в скарбничці кожної господині. Багатьом здається, що впоратися з приготуванням ласощі можуть тільки навчені досвідом кухаря. Зовсім ні, випічка настільки проста, що молода господиня, маючи бажання, в найближчі вихідні порадує сім’ю або запросить в гості компанію подружок. Вийде нічим не гірше, ніж на фото, а у кого-то вийде ще й краще. Приємного апетиту всім, хто вже готовий спекти персиковий пиріг за пропонованим рецептом з фото.
Рецепт пирога зі свіжими персиками
Раз вирішили спекти за рецептом простий бісквітний пиріг з персиками, то не варто перевантажувати його інгредієнтами. Якщо не виявиться під руками свіжого улюбленого фрукта, замінити його цілком може консервований, хоча вийде трохи інша історія.
Для приготування десерту до чаю знадобиться:
• Борошно пшеничне – 1,5 склянки;
• Охолоджені яйця – 3 шт .;
• Цукор – 170 – 180 г;
• Молоко (3,6%) – 1 склянка;
• Сода – 1/4 ст. л .;
• Оцет (9%) – трохи для гасіння соди;
• Персики – 2 шт .;
• Олія соняшникова – 2 ст. л. (Для змащування форми).
Як приготувати бісквітний пиріг з персиками в духовці
Приготування тесту починається з збивання яєць з цукром. Робиться така процедура будь-яким зручним способом. Підійде міксер, віночок, звичайна вилка, але краще поєднувати продукти в блендері: виходить однорідна маса, з якої приємно працювати.
До збитих яєць додається поступово молоко. Все ретельно розмішується.
У миску просіяти через сито борошно, щоб вона наситилася повітрям і знайшла легкість. Всипати борошно в блендер частинами, розмішуючи до повного розчинення.
Щоб додати пишності, необхідно в тісто всипати соду, погашену невеликою кількістю оцту (9%).
Соковиті персики, але не перезрілі і не розм’яклі, вимити, звільнити від кісточки, порізати на невеликі красиві часточки.
Змастити скляну форму рафінованим рослинним маслом, злегка припорошив борошном, як на фото.
Рівним шаром вилити тісто у форму. Викласти шматочки персиків в тісто, поміщаючи їх зрізами вниз. Занурити в тісто повністю, щоб зверху красувався шкірка.
Поставити пиріг з персиками в духовку, розігріту заздалегідь до 180 – 190 С. Випікатися буде приблизно 35 хвилин. Перевіряти можна дерев’яною шпажкою. Коли тісто перестане чіплятися за дерево, пиріг пора діставати.
Все в передчутті дива, але доведеться почекати, поки випічка охолоне.
Бісквітний пиріг зі свіжими персиками можна вживати тільки в холодному вигляді, але з гарячим чаєм.
