Знадобиться всього лише два інгредієнта, якщо не брати до уваги масло для смаження, щоб приготувати коржі з фаршу в яйці на сковороді. Фарш можна використовувати будь-який. Краще буде при приготуванні фаршу додати в нього дуже дрібно порізану цибулю. Посолити, звичайно.
Якщо буде використовуватися заморожений фарш, то його необхідно розморозити і при наявності утворилася рідини злити її. М’ясний фарш не повинен бути мокрим, інакше його важко буде розкачати. Пропорції – на 100 грам фаршу йде одне яйце. Готуються коржі з фаршу в яйці на сковороді, але якщо є мультиварка, краще використовувати її, не доведеться після смаження мити плиту. Все бризки від масла залишаться на стінках чаші.
Рецепт коржів з фаршу в яйці
Складові
- 400гфарш м’ясної
- 4шт.яйцо куряче
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати коржі з фаршу в яйці на сковороді
Фарш розділити на порції по сто грамів. Одну порцію викласти на харчову плівку у вигляді кругляша.
Закрити іншою стороною плівки. Пройтися качалкою по кружку фаршу, щоб розплющити його. При цьому потрібно намагатися дотримуватися форми кола.
Яйце збити, викласти на плоску тарілку, посолити.
Обережно перекласти корж з фаршу з плівки на долоню і викласти в тарілку з яйцем. По можливості обмазати яйцем всю поверхню коржі.
У сковороду, на розпечене масло, вилити фарш в яйці, зберігаючи форму.
Закрити кришкою і смажити на середньому вогні близько трьох хвилин. Через деякий час перевернути корж на іншу сторону і обсмажувати пару хвилин.
Готові коржі з фаршу в яйці складати один на одного для збереження тепла. Їх можна начинити овочами і згорнути трубочками, а можна подавати і в такому, розправленому вигляді, вибравши відповідний гарнір.
