Коржі з фаршу в яйці

Знадобиться всього лише два інгредієнта, якщо не брати до уваги масло для смаження, щоб приготувати коржі з фаршу в яйці на сковороді. Фарш можна використовувати будь-який. Краще буде при приготуванні фаршу додати в нього дуже дрібно порізану цибулю. Посолити, звичайно.

Якщо буде використовуватися заморожений фарш, то його необхідно розморозити і при наявності утворилася рідини злити її. М’ясний фарш не повинен бути мокрим, інакше його важко буде розкачати. Пропорції – на 100 грам фаршу йде одне яйце. Готуються коржі з фаршу в яйці на сковороді, але якщо є мультиварка, краще використовувати її, не доведеться після смаження мити плиту. Все бризки від масла залишаться на стінках чаші.

Рецепт коржів з фаршу в яйці

Складові

  • 400гфарш м’ясної
  • 4шт.яйцо куряче

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати коржі з фаршу в яйці на сковороді

Фарш розділити на порції по сто грамів. Одну порцію викласти на харчову плівку у вигляді кругляша.

коржі фарша фото-02



Закрити іншою стороною плівки. Пройтися качалкою по кружку фаршу, щоб розплющити його. При цьому потрібно намагатися дотримуватися форми кола.

коржі фарша фото-03

коржі фарша фото-04

Яйце збити, викласти на плоску тарілку, посолити.

коржі фарша фото-05

Обережно перекласти корж з фаршу з плівки на долоню і викласти в тарілку з яйцем. По можливості обмазати яйцем всю поверхню коржі.

коржі фарша фото-06

У сковороду, на розпечене масло, вилити фарш в яйці, зберігаючи форму.

коржі фарша фото-07

Закрити кришкою і смажити на середньому вогні близько трьох хвилин. Через деякий час перевернути корж на іншу сторону і обсмажувати пару хвилин.

коржі фарша фото-08

Готові коржі з фаршу в яйці складати один на одного для збереження тепла. Їх можна начинити овочами і згорнути трубочками, а можна подавати і в такому, розправленому вигляді, вибравши відповідний гарнір.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*