Смажені котлетки можна назвати корисним стравою, та й калорійність у них чималенька. Це все завдяки маслу, яке вони вбирають при смаженні, і хліба в рецепті.
Щоб приготувати більш корисні котлети, варто лише трохи видозмінити рецепт. Приготуємо котлети з вівсяними пластівцями і фаршем. Прибираємо хліб, замість нього візьмемо вівсяні пластівці і свіжі овочі. Саме завдяки вівсянці котлетки виходять дуже м’якими, а нарізаний кубиками цибулю віддасть блюду свій сік.
Рецепт котлет з м’ясного фаршу з вівсянкою
Складові:
- Морква – 150 г;
- Цибуля ріпчаста – 80 г;
- Яйце куряче – 2 шт .;
- М’ясний фарш – 600 г;
- Вівсяні пластівці – 0,5 склянки;
- Борошно пшеничне – 2/3 склянки.
Як приготувати смачні котлети з фаршу з вівсяними пластівцями
Очищаємо цибулину (або декілька, якщо вони невеликі) і нарізаємо кубиками середнього розміру.
Вівсяні пластівці пересипаємо в скляну глибоку тарілку. Заливаємо водою. Знадобиться приблизно 2/3 того склянки, яким вимірювали пластівці. Ставимо вівсянку в мікрохвильову піч. Там за 1 хвилину на повній потужності вона дійде майже до готовності.
М’ясний фарш пересипаємо в досить глибоку миску (щоб було зручно перемішувати продукти). Всипаємо туди ж кубики цибулі.
Дістаємо з мікрохвильової печі вівсянку, пересипаємо в миску до м’ясного фаршу.
Перемішуємо наш вівсяний фарш для котлет і додаємо яйця.
Морква, попередньо натерту на самій дрібній тертці, яка знайдеться, додаємо до фаршу. Тепер можна посолити і перемішати. Кладемо улюблені спеції, але можна обмежитися чорним перцем.
З отримав вівсяного фаршу формуємо кульку. Вмочуємо його в борошні і смажимо. Робити це необхідно під кришкою з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
Вівсяно-м’ясні котлетки готові. Подаючи до столу, їх можна доповнити гарніром з каші або салатом зі свіжих овочів.
