Відмінним частуванням до чаю стануть пиріжки на кефірі з яблучним варенням смажені на сковороді. Ароматну випічку не складно приготувати. За допомогою докладного рецепта вийде зробити на власній кухні справжній шедевр. Домочадці обов’язково оцінять старання і турботу.
Смажені пиріжки на кефірі: рецепт з яблучним варенням
Інгредієнти для тіста:
- 600 мл кефіру;
- 80-100 г вершкового масла;
- 5 г кухонної солі;
- 20 г цукру;
- 11 г розпушувача тесту;
- 1,2 кг пшеничного борошна.
Для начинки:
- яблучне варення.
Як приготувати пиріжки на кефірі з яблучним варенням на сковороді
1. Влити кефір в глибоку чашку. Всипати сіль і цукор.
2. Додати туди розпушувач тесту.
3. Розм’якшити вершкове масло в мікрохвильовій печі. Воно не повинно стати рідким, лише підталим. Перекласти масло в загальну чашку.
4. Поступово просіяти в чашку борошно. Руками вимісити пружне тісто. Перекласти його на робочу поверхню столу. Щоб тісто не прилипло пріпиліть руки і стіл борошном.
5. Тісто розрізати ножем на шматки. Середня вага кожного шматочка – 70-80 грам.
6. Підготувати яблучне варення. Воно повинно бути густе.
7. Кожен шматок тіста потрібно розім’яти пальцями в невелику коржик.
8. Чайної ложкою зачерпнути яблучне варення, наповнити центр коржі. сформувати пиріжки.
9. Смажити пиріжки з двох сторін на рослинній олії. Вогонь зробити середнім, щоб вироби зсередини пропеклися.
10. Смачні смажені пиріжки з варенням можна подавати на стіл.
Смачного!
