Розсольник на курячому бульйоні з квасолею

Суп розсольник отримав свою назву, оскільки готується він з використанням солоних огірків і розсолу. Розсольник можна варити на овочевому, м’ясному або рибному бульйонах. Пропоную приготувати розсольник на курячому бульйоні з квасолею. За рахунок варіння бульйону і попередньої підготовки квасолі суп не може похвалитися швидкістю приготування, зате він дуже смачний і ситний. Варто іноді приділити цьому достатньо часу, не завжди ж харчуватися тільки легкими швидкими супчиками.

Рецепт розсольнику на курячому бульйоні

Складові

  • 3шт.картофель
  • 1шт.морковь
  • 100гфасоль
  • 2шт.огурец солоний
  • 1шт.лук ріпчаста
  • 300гфіле куряче
  • спеції

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати розсольник на курячому бульйоні з квасолею

1. Напередодні приготування супу необхідно замочити квасолю. А в день варіння розсольнику викласти її в каструлю, налити воду і зварити до готовності, включивши середній вогонь. В основному біла квасоля буде готова вже через 25 хвилин.

Розсольник-03



2. Використовуючи крупну тертку подрібнити огірки і відправити їх в каструлю з супом, покласти також в суп і куряче м’ясо. Налити необхідну кількість води і варити м’ясо до готовності.

Розсольник-02

3. Картопля та пастернак вимити, зняти з них шкірку. Картоплю нарізати кубиками, а пастернак краще не подрібнювати, а покласти цілком в суп, в кінці варіння дістати.

Розсольник-01

4. Коли м’ясо звариться покласти в суп картопля.

Розсольник-05

5. Цибулю і моркву очистити від шкірки і подрібнити. Цибулю нарізати дрібно, а морква – соломкою.

Розсольник-04

Розсольник-06

Розсольник-07

6. Коли картопля звариться до напівготовності покласти в суп квасолю і піджарку.

Розсольник-09

7. На завершення квасолевий розсольник посолити і покласти спеції за смаком. Я використовую чорний перець і лавровий лист.

Розсольник-08

8. Подавати квасолевий розсольник на курячому бульйоні з майонезом або сметаною.

розсольник с фасолью



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*