Кожна хороша господиня завжди намагається здивувати близьких людей смачною випічкою. Пиріжки з капустою і яйцем приготовані в духовці за цим рецептом здивують своєю ніжністю всю сім’ю. Начинка у пиріжків дуже ситна.
Рецепт пиріжків з дріжджового тіста з капустою і яйцем
Складові
Для тіста:
470гмука пшеничне
2шт.яйцо куряче
150млмолоко
30гсахар
10гдрожжі сухі
сіль
Для начинки:
450гкапуста
1шт.морковь
20гзелень кропу
4шт.яйцо куряче
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати дріжджові пиріжки з капустою і яйцем в духовці
1. Для початку потрібно замісити тісто. У миску розбити яйця і влити молоко.
2. Всипати дріжджі.
3. Сіль і цукор відправити туди ж.
4. Борошно ввести поступово. Замісити тісто. Воно повинно бути щільним. Залишити на 40 хвилин. Маса повинна знаходитися в теплі. Для цього посуд з тестом варто прикрити рушником.
5. Капусту акуратно нарізати соломкою. Моркву натерти на великих зубцях терки. Подрібнити кріп. Викласти інгредієнти на прогріту сковороду. На дно ємності влити трохи олії. Додати сіль. Ретельно перемішати, готувати на помірному вогні. Час готування залежить від бажаного результату. Якщо хочеться, щоб начинка була рум’яною, то готувати потрібно 15 – 20 хвилин. Любителям м’якою світлою капустяної начинки найкраще скоротити час до 10 хвилин.
6. Яйця відварити, потім почистити і подрібнити.
7. З’єднати яйця з капустяної масою. Добре перемішати. Варто спробувати на смак начинку, при необхідності посолити.
8. Тісто, що підійшло поділити на шматки. Вага кожного шматочка 40 – 50 грам.
9. Сформувати пиріжки. Наповнити їх щедро капустяно-яєчною масою. Викласти пиріжки на деко. Щоб вироби не пригорали постелити пергамент. Верх підготовлених виробів змастити збитим яйцем. Надіслати ємність з пиріжками в духовку на 35 хвилин. Температура повинна бути 200 градусів.
10. Рум’яні пиріжки з капустою і яйцем готові, можна їсти.
