Англійська пиріг з яблуками і чорною смородиною

Англійська пиріг з яблуками і чорною смородиною дуже органічно поєднав у собі дріжджовий пиріг і кремовий торт з яблучною начинкою.

Рецепт англійської пирога з яблуками

Складові

Для тіста:

  • 300гмука пшеничне
  • 7гдрожжі сухі
  • 20гсахар
  • 125млмолоко
  • 30гмасло вершкове
  • 0,5шт.лімон
  • 1шт.яйцо куряче
  • сіль
  • 1щепоткаперец чорний

Для крему:

  • 300гсметана
  • 60гсахар
  • 1половінкалімон
  • 2шт.желток яєчний
  • 3ст. л.крахмал картопляний

Для начинки:

  • 600гяблоко
  • 100гсмородіначерная
  • 2ст. л.сахар

Покроковий рецепт з фото

англійська пирог с яблоками-02

англійська пирог с яблоками-03

Як приготувати англійський пиріг з яблуками і чорною смородиною в духовці

Тісто для англійської яблучного пирога

1. З’єднати молоко з маслом, з цедрою, знятою з половинки лимона, і яйцем. Борошно з’єднати з дріжджами, цукром, сіллю і дрібкою чорного перцю меленого.

2. Змішати всі разом і замісити тісто.

англійська пирог с яблоками-04

англійська пирог с яблоками-05

Спочатку тісто буде кілька липким, але потім придбає еластичність. Дати тісту підійти.



Заварний крем для англійської пирога з яблуками

4. Для крему змішати сметану, цукор, цедру з половини, що залишилася лимона, жовтками і крохмалем.

англійська пирог с яблоками-06

5. Варити крем при безперервному помішуванні до закипання.

англійська пирог с яблоками-07

Через кілька хвилин прибрати з вогню і охолодити.

6. Яблука очистити і вирізати серединки.

англійська пирог с яблоками-08

7. Тісто треба розкачати. Пласт повинен бути розміром з деко або форму приблизно 20 см на 30 см. Наколоти його виделкою.

англійська пирог с яблоками-09

8. Викласти крем.

англійська пирог с яблоками-10

Розподілити його по всій поверхні.

10. Трохи внахлест укласти яблука. В середину кожного яблука покласти по кілька ягід чорної смородини.

англійська пирог с яблоками-11

11. Яблучний англійської пирога потрібна расстойка протягом 15 хвилин.

12. Пекти в духовці. Температура +180, час 30 – 35 хвилин.

13. Вийняти пиріг і присипати зверху цукром. Готувати ще близько 12 – 15 хвилин.

англійська пирог с яблоками-12

Дати англійської пирога з кремом і яблуками "відпочити" з півгодини і подати його на стіл.

англійська пирог с яблоками-13



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*