Дивовижно смачні кекси виходять в тому випадку, якщо в тісто додати банан. При випічці кексів з бананом в силіконових формочках в духовці з’являється приголомшливий аромат, те ж саме можна сказати і про смак готових кексів – надзвичайно чудово!
Для приготування бананових кексів знадобиться замісити тісто, викласти його в силіконові формочки і спекти кекси в духовці.
Бананові кекси в силіконових формочках: рецепт в духовці
Складові
- 140гсахар
- 60гмасло вершкове
- 2шт.банан
- 2шт.яйцо куряче
- 170гмука пшеничне
- сода піщеваяпогасіть оцтом
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати кекси з бананом в силіконових формочках в духовці
У глибоку миску потрібно викласти 140 г цукрового піску і 60 г масла вершкового.
Змішати ці інгредієнти за допомогою звичайної столової ложки. Крупинки цукру будуть чітко видні в маслі, так і повинно бути. Тепер в цю олійно-цукрову масу потрібно додати два банана, очищених від шкірки.
Якщо банани переспілі, як на фото, то їх можна покласти цілком. Їх текстура досить-таки м’яка, і вони легко роздавлюються за допомогою вилки. Якщо ж банани свіжі, то їх потрібно дрібно порізати і лише тоді додати до маси. Розім’яти банани і додати два яйця курячі.
Для того, щоб кекси в духовці вийшли пишними, в тісто потрібно додати соду, гашене оцтом. Сода гаситься оцтом в тому випадку, якщо в тесті відсутня кисломолочний продукт типу сметани, кефіру або йогурту. Можна скористатися і розпушувачем. У його склад якраз входить лимонна кислота і сода, тому гашене в оцті сода і розпушувач по суті одне і те ж. Після додавання соди потрібно всипати в тісто 170 г (це склянка з гіркою) борошна.
Вимісити до однорідності.
Бананові кекси необхідно помістити в силіконові формочки, намагаючись наливати трохи, приблизно 1/3, щоб при випіканні вони не потріскалися, а вийшли рівними і красивими.
Випікаються кекси в духовці при температурному режимі в 160-170 градусів від 20 до 25 хвилин.
Готові кекси з бананом рум’яні, високі і ароматні.
Їх потрібно вийняти з формочок, поки вони гарячі, і подавати як десерт з чаєм.
