З появою автоматичної хлібопічки випікати хліб стало значно простіше. Щоб білий хліб в хлібопічці вдався потрібно строго дотримуватися кількість інгредієнтів і закладати продукти в форму в послідовності, зазначеної в рецепті.
У хлібопічці LG закладка продуктів відбувається наступним чином: спочатку кладуть яйця, наливають воду або молоко, потім засипають сухі інгредієнти. І тільки в останню чергу додають сухі дріжджі.
Зазвичай на випічку хліба в хлібопічці йде 3,5-4 години (в залежності від програми). Встановивши меню «Швидкий», хліб можна спекти за 2 години, що робить цей режим більш затребуваним господинями. Єдиний мінус: мало часу відводиться для дозрівання і підйому тесту. При випічці тісто активно починає збільшуватися в об’ємі, верхівка хліба розривається і в підсумку виходить нерівною. Хоча на якість самого хліба цей незначний недолік не впливає.
Рецепт білого хліба в хлібопічці
Складові
3стаканамука пшеничне
250млвода
2шт.яйцо куряче
2ст. л.сахар
15гсоль
40гмолоко сухе
45-50гмасло вершкове
2год. л.дрожжі сухі
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати білий хліб в хлібопічці LG
У форму хлібопічки встановіть лопатку тестомесителя. У склянку розбийте яйця, налийте до самого верху підігріту приблизно до 26 градусів воду. В іншу склянку налийте ще 50 мл води.
Вміст обох склянок вилийте в форму.
Насипте борошно. Відразу ж покладіть сіль, цукор і сухе молоко.
Важливо: постарайтеся, щоб дріжджі НЕ намокли. Для цього сухі продукти засинайте в форму таким чином, щоб вони повністю покрили воду.
Встановіть ємність з інгредієнтами в хлібопічку.
Опустіть кришку. На дисплеї виберіть програму «Швидкий». Щоб отримати світло-коричневий колір скоринки, виберіть букву «А».
Натисніть на «Пуск». На дисплеї з’явиться напис «1:59», і почнеться зворотний відлік часу.
Після звукового сигналу, що означає закінчення роботи хлібопічки, відкрийте кришку.
За допомогою прихваток вийміть форму з хлібом. Акуратно її нахиліть, витрусити білий хліб на рушнику, залишивши його лежати на боці.
Іноді під час виймання хліба з форми лопатка залишається всередині булки. Гострим ножем зробіть надріз і вийміть лопатку.
Остудіть хліб, накривши тонким рушником.
Остиглий білий хліб поріжте на скибочки.
Незважаючи на невелику кількість яєць і цукру, за смаком білий хліб приготовлений в хлібопічці нагадує паску. Він виходить білим, м’яким і розсипчастим.
Після їжі залишився хліб приберіть в пакет, тоді і на наступний день він буде як свіжий.
За допомогою прихваток вийміть форму з хлібом. Акуратно її нахиліть, витрусити білий хліб на рушнику, залишивши його лежати на боці.
Іноді під час виймання хліба з форми лопатка залишається всередині булки. Гострим ножем зробіть надріз і вийміть лопатку.
