Бісквітний рулет «зебра»

Традиційний бісквітний рулет можна виконати з різноманітним малюнком. Тут помічниками стануть харчові барвники. Бісквітний рулет Зебра готується з тіста двох кольорів з додаванням какао.

Рецепт бісквітного рулету Зебра з какао

Складові

  • 6шт.яйцо куряче
  • 225гсахар
  • 150гмука пшеничне
  • 1ст.л.какао-порошок

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати бісквітний рулет Зебра з какао

1. Розбити яйця в миску, додати цукор і збити до отримання пишної маси.

Бісквітний рулет-01

Бісквітний рулет-02

Бісквітний рулет-15

2. Борошно просіяти через сито два рази, так вона краще наповниться бульбашками повітря.

бісквітний рулет-03

3. Додати борошно в яєчну масу і акуратно замісити лопаткою тісто, піднімаючи його знизу нагору.

zebra-16

zebra-05

4. Оскільки рулет буде зроблений з тіста двох кольорів, необхідно відкласти 1/3 або 1/4 частина тесту в окрему миску і додати какао.

zebra-17



5. Для бісквіта слід застелити деко пергаментом. Спочатку необхідно викласти з коричневого тесту малюнок, що нагадує шкуру зебри. Для цього покласти темне тісто в кондитерський мішок і видавлювати тісто на деко, роблячи візерунки.

zebra-06

Поставити деко на 5 хвилин в духовку, розігріту до 180 С.

6. Витягти деко з духовки і розподілити біле тісто зверху. Якщо ще залишилося темне тісто, то можна продовжувати малювати візерунки на поверхні білого тесту, щоб не викидати його.

бісквітний рулет-07

бісквітний рулет-08

7. Поставити деко в духовку і спекти бісквіт протягом 25 хвилин.

бісквітний рулет-09

8. Гарячий бісквіт зняти з паперу і загорнути в рушник так, щоб воно було загорнуте також рулетом.

9. Остиглий бісквіт акуратно розгорнути, змастити кремом і згорнути також рулетом.

бісквітний рулет-10

бісквітний рулет-11 Прибрати рулет в холодильник на кілька годин для просочення.

Готовий бісквітний рулет Зебра з какао нарізати на скибочки і подавати до чаю.

бісквітний рулет



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*