Ви коли-небудь їли груші в листковому тісті запечені в духовці? Якщо немає, знайте, груша в листковому тісті дуже смачний десерт – під хрустким шаром тіста буде соковита апетитна груша.
Рецепт груші в листковому тісті
Складові
- 10шт.груша
- 500гтесто листкове
Покроковий рецепт з фото
Як запекти груші в листковому тісті в духовці
1. Груші слід вибирати тверді, приблизно однакового розміру, інакше в процесі випічки шкірка може потріскатися, і груші розваляться. До того ж необхідно щоб фрукти і в готовому вигляді фрукти добре тримали форму.
2. Листкове тісто можна взяти як дріжджове, так і бездріжджове, все одно вийде дуже смачно.
Готову страву виходить досить солодким, тому немає необхідності посипати груші цукром. Хоча існують рецепти, де груші перед загортанням в тісто очищають від шкірки, а потім ще і варять в цукровому сиропі. Для аромату в цукровий сироп можна додати який-небудь спиртний напій, наприклад, коньяк або ром. 3. Тісто слід розморозити, розкачати і нарізати на смужки шириною 1-2 см.
4. Взяти грушу і обмотати її смужкою тіста, тримаючи за гілочку.
Для випічки краще використовувати пергамент, він позбавить від протікання і підгоряння на деко грушевого соку.
6. Підготовлені груші в тісті викласти на деко, застелене пергаментом, поставити в духовку (180 С) на півгодини. За цей час груші стануть м’якше, а листкове тісто запечеться і стане хрустким.
7. Подавати десерт слід в теплому або холодному вигляді, в іншому випадку груша буде дуже гаряча.
При подачі можна присипати цукровою пудрою, а побажанням змішати її з корицею.
Перед загортанням груш в тісто можна вийняти серединку знизу і фарширувати отвір кедровими горішками. Також можна вибрати для загортання інше тісто, наприклад, сирне.
