Яєчний рулет з начинкою з яловичого фаршу і сиру готується швидко і просто, виходить дуже ситним і цілком підійде для сімейної вечері. Та й смак його зазвичай виявляється до вподоби великим і маленьким гурманам.
Рецепт яєчного рулету з фаршем та сиром
Складові
450гфарш мяснойговяжій
4шт.яйцо куряче
120гсир твердий
сіль
масло растітельноеолівковое
чеснокгранулірованний
Перець чорний
100гмайонез
80млмолоко
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати яєчні млинці для рулету
Фарш з яловичини викладіть в невелику каструлю. Додайте за смаком сіль, перець, гранульований часник і майонез.
Занурювальним блендером ретельно перетріть фарш з майонезом і спеціями.
Консистенція отриманої суміші повинна бути в’язкою і нагадувати м’ясний паштет.
У глибоку миску розбийте яйця, злегка посоліть і влийте молоко.
Міксером або віночком збийте яєчну суміш в пишну піну.
На добре розігріту з оливковою олією млинцеву сковороду вилийте суміш яєць з молоком, щоб вийшов тонкий млинець.
Випікайте його на середньому вогні по півтори хвилини з кожного боку. Всього у вас повинно вийти 4 млинчика.
Як приготувати яєчний рулет з фаршем та сиром в духовці
Коли все яєчні млинці будуть готові, викладіть їх стопкою на блюдо. Поки вони будуть остигати, потріть сир на крупній тертці.
Потім візьміть чайну ложечку і змастіть фаршем верхній млинець по всій поверхні.
Зверху на фарш викладіть шар тертого сиру.
Обережно скачайте млинець в трубочку і викладіть у форму для запікання, злегка змащену маслом. Повторіть процедуру для трьох, що залишилися яєчних млинців.
Тепер відправляйте форму з яєчним рулетом в розігріту духовку, виставивши температуру 180 градусів. Ваше блюдо буде готове через півгодини.
Зачекайте, поки яєчний рулет з фаршем та сиром трохи охолоне, а потім наріжте його на порційні шматки і розкладіть по тарілках, прикрасивши свіжою зеленню.
