Способів приготувати кабачкову ікру на зиму багато. Ікра з кабачків на зиму, по простому рецептом в мультиварці, виходить апетитна, смачна і ніжна. Дуже простий процес варіння ікри не вимагає від кулінара постійного помішування, адже в мультиварці нічого не підгорить.
Рецепт ікри з кабачків на зиму в мультиварці
Складові
- 3кгкабачокмолодой
- 200гморковь
- 1шт.перец солодкий болгарський
- 6-7шт.лук ріпчаста
- 50гчеснок
- 40гсоль
- 30гсахар
- 200млмасло рослинне
- 200млсоуссладкій
- 10гкіслота лимонна
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати кабачкову ікру на зиму в мультиварці
1. Підготувати кабачки. Помити їх і почистити. Якщо плоди молоді, то насіння можна не видаляти.
2. Порізати кабачки середніми шматочками. Перемолоти їх через м’ясорубку.
3. Моркву почистити. Помістити в м’ясорубку слідом за кабачками.
4. Слідом за цими овочами перемолоти болгарський перець (без насіння) і очищений часник.
5. Лук потрібно почистити. дрібно порізати.
6. На дно мультиварки вилити 100 мл олії. Включити режим «Жарка», якщо такого немає тоді «Випічка». Викласти подрібнену цибулю. обсмажити його.
7. Переключити режим мультиварки на гасіння встановити таймер на – годину. Викласти туди все перемелені продукти. Добре все перемішати. Гасити, не відкриваючи кришку.
8. Як тільки час вийде потрібно всипати сіль і цукор. Знову включити мультиварку в режим «Гасіння» на годину.
9. Коли залишиться 30 хвилин до кінця готування, потрібно влити соус і залишилися 100 мл олії. Перемішати всі дуже ретельно. Продовжити готувати ікру.
10. За 15 хвилин до кінця процесу покласти лимонну кислоту. Добре розмішати. Закрити кришку і чекати коли закінчиться час приготування ікри з кабачків.
11. Розкласти кабачкову ікру по стерилізованих банках і закатати кришки. Ікра з кабачків на зиму, приготована за рецептом для мультиварки, готова.
Смачного!
