Каннеллоні з козячим сиром

Каннеллоні з козячим сиром

Каннеллоні (Cannelloni) – це вид пасти в формі порожнистих трубочок досить великого діаметра (не менше 1 см), які заповнюються різними начинками і подають з соусом. Для пікантного смаку в соус для каннелоні часто додають тертий сир, наприклад, козячий.

Каннеллоні з козячим сиром можна приготувати дуже швидко, а страва виходить дуже смачним і оригінальним.

Складові:

  • каннеллони (італійська паста) – 12 шт.
  • козячий сир – 200 гр.
  • зубчики часнику – 10 шт.
  • оливкова олія – ​​100 мл.
  • свіжа зелень – 200 гр.
  • червона цибуля – 1 шт.
  • консервовані помідори – 800 гр.

Як приготувати каннеллони з козячим сиром:

У блендері слід збити консервовані помідори.

У глибоку сковороду налити оливкову олію, додати растолчённий часник в кількості 5 штук і соус з консервованих помідорів. Протушкувати все на середньому вогні, поки наш соус не загусне. Потім сковороду слід зняти з вогню.



Лук потрібно нарізати на тонкі скибочки, решта 5 зубчиків часнику також дрібно порубати.

Свіжу зелень помити, дрібно порубати.

В іншу сковороду потрібно налити трохи оливкового масла, додати нашатковану цибулю і часник і злегка обсмажити.

У цю ж сковороду покладіть петрушку і протушкувати зажарку 5 хвилин на повільному вогні.

У миску покладіть козячий сир і перекладіть в неї вийшла зажарку, перемішайте.

У глибоку каструлю налийте води і злегка підсолити, в киплячу воду покладіть каннеллони і відваріть. Найголовніше правило: зварити їх потрібно до стану аль денте (не переварити)! З зварених каннеллони злийте воду.

Тепер кожну з каннеллони нафаршіруйте козячим сиром, змішаним з засмажкою.

Розігрійте духовку до 200º С.

На деко викладіть все зафаршіровать каннеллони, повністю залити помідорним соусом і зверху посипте тертим сиром.

Деко поставте в духовку і запікайте 20 хвилин.

Готові каннеллони з козячим сиром потрібно викласти на блюдо і зверху прикрасити свіжою зеленню.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*