Картопляні оладки з сиром є просто ідеальним стравою для сніданку – вони досить ситні і поживні, ну, а крім того, вони швидко і легко готуються. Вельми оригінальні на смак оладки з сиром бринза – це страва виходить досить цікавим і дуже-дуже смачним! Навіть не зрозуміло до якої кухні оладки відносяться – до російської чи білоруської ?! До речі, картопляні оладки з сиром – це хороший спосіб утилізації вчорашньої вареної картоплі.
складові
- картопля 500 г
- сир бринза 120 г
- мука 140 г
- яйце 1 шт.
- молоко 100 мл
- цибуля зелена 2 пучка
- петрушка 1 пучок
- часник 1 зубчик
- розпушувач 2/3 ч. Ложки
- сіль 1/2 ч. Ложки
- перець чорний мелений щіпка
Приготування
Чистимо картоплю, моєму, відварюємо його, охолоджуємо і трьом на крупній тертці. Якщо ви час від часу варите картоплю на вечерю, то в цьому випадку можете використовувати вчорашній картопля. непогане рішення.
А поки картопля вариться, дрібно нарізаємо зелену цибулю.
Часник видавлюємо через чеснокодавку або трьом на дрібній тертці.
Просіваємо борошно через сито в окрему миску. Додаємо сіль і розпушувач. перемішуємо.
Додаємо яйце і перемішуємо.
Вливаємо молоко і знову перемішуємо.
Додаємо в тісто щіпку меленої чорного перцю, зелена цибуля, бринзу і часник і знову ж ретельно перемішуємо до однорідного стану.
Додаємо в тісто тертий картопля і акуратно перемішуємо.
Петрушку дрібно нарізаємо, додаємо до тесту і ретельно перемішуємо. На цей раз це останнє перемішування. Вийшло добротне тісто, з якого ми зараз будемо робити картопляні оладки.
Розігріваємо олію в сковороді і викладаємо по 1 столовій ложці тесту на розігріту сковороду на відстані один від одного і трохи приминає наші майбутні оладки.
Підсмажуємо оладки до коричневої скоринки по 3-4 хвилини з кожного боку на середньої потужності.
Картопляні оладки з сиром готові. Можна снідати. Оладки дуже смачні зі сметаною. Так само їх можна подавати як гарнір до м’яса або риби. Експериментуйте! Смачного!
