Котлети з кабачків і свинячого фаршу

Ніколи не пробували приготувати котлети з кабачків і свинячого фаршу? М’ясний фарш разом з тертим кабачком роблять котлети м’якими і ніжними. Крім того, додаючи кабачок в кістлявий окорок, знижуємо їх калорійність. Якщо такі котлети приготувати на пару, то вони підійдуть навіть тим, хто рахує калорії.

Рецепт котлет з кабачків і свинячого фаршу

Складові

  • 650 – 700гсвініна
  • 200 – 250гкабачок
  • 100 – 120глук ріпчаста
  • часник
  • сіль
  • Перець чорний
  • сухарі паніровочні

Покроковий рецепт з фото

котлети из кабачков-02

Важливо! Яйця, розмочений хліб для цього рецепта не потрібні. Їх замінюють кабачки.

Як приготувати котлети з кабачком і фаршем

1. М’ясо нарізати, часник і цибулю очистити. Цибулину розрізати на 4 – 6 частин. З м’яса, цибулі, часнику за допомогою м’ясорубки зробити фарш.

котлети из кабачков-03

Якщо є вже готовий фарш, можна використовувати і його.



2. Кабачки вимити. Коли береться зрілий овоч, його ще треба звільнити від насіння і очистити. Кабачки потрібно натерти на крупній тертці.

котлети из кабачков-04

3. Відразу, не чекаючи, поки вони дадуть сік, з’єднати їх з м’ясом. Посолити фарш зі свинини і кабачків. Перець покласти за смаком. Фарш добре перемішати.

котлети из кабачков-05

Якщо раптом він вийшов надміру рідким, то в нього потрібно всипати половинку склянки панірувальних сухарів, розмішати і залишити хвилин на 10.

4. Сформувати котлетки. Панірувати котлети з м’яса і кабачків краще в сухарях, але можна і в борошні.

котлети из кабачков-06

5. Смажити краще на антипригарной сковорідці в невеликій кількості масла. На кожній стороні по 6 – 7 хвилин.

котлети из кабачков-07

котлети из кабачков-08

Соковиті котлети з кабачком і фаршем підходять і для обіду на другу страву, і для вечері, доповнені будь-яким гарніром.

котлети из кабачков-09



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*