Пропоную приготувати куряче філе під сметанним соусом в духовці. Їм можна прикрасити новорічний стіл, оскільки блюдо відмінно поєднується з салатами, а також картопляним пюре.
Рецепт курячого філе під сметанно-часниковим соусом
Складові
1шт.філе куряче
100млсметана
250млкефір
50млслівкі
2зубчікачеснок
петрушка
масло рослинне
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати куряче філе під сметанним соусом в духовці
1. Для того щоб філе було ніжним і м’яким, перед приготуванням його необхідно замаринувати в кефірі.
2. Для цього філе цілком або шматочками покласти в невелику тарілку і залити кефіром. Кефір повинен покривати філе з усіх боків, залишити філе в маринаді на годину.
3. Після цього кефір вилити, а м’ясо промити, використовую проточну воду. Прибрати надлишки рідини за допомогою паперових рушників або серветок.
4. Для того щоб філе вийшло соковитим, його необхідно обсмажити. Для цього розігріти сковороду з рослинним маслом, викласти м’ясо. Обсмажувати філе необхідно з обох сторін до появи легкої золотистої скоринки.
5. Тепер приготувати сметанно-часниковий соус. Часник подрібнити за допомогою дрібної терки або чеснокодавилку.
6. Змішати сметану і вершки, додати подрібнену зелень і часник. Вершки в соусі необхідні для виключення розшарування сметани в процесі випічки, адже це кисломолочний продукт.
7. Якщо куряче філе запекти у фользі, воно вийде надзвичайно смачним. Для запікання підійде будь-яка форма, наприклад, прямокутна або кругла. Форму і боки застелити фольгою, викласти підготовлене м’ясо. Зверху ложкою полити м’ясо підготовленим соусом. Форму покрити фольгою і закріпити її.
Духовку розігріти до 180 С, поставити в неї форму з курячим філе на 25 хвилин. Після закінчення часу дістати форму і зняти фольгу. Виходить смачне і ніжне куряче м’ясо під сметанно-часниковим соусом.
3. Після цього кефір вилити, а м’ясо промити, використовую проточну воду. Прибрати надлишки рідини за допомогою паперових рушників або серветок.
4. Для того щоб філе вийшло соковитим, його необхідно обсмажити. Для цього розігріти сковороду з рослинним маслом, викласти м’ясо. Обсмажувати філе необхідно з обох сторін до появи легкої золотистої скоринки.
5. Тепер приготувати сметанно-часниковий соус. Часник подрібнити за допомогою дрібної терки або чеснокодавилку.
6. Змішати сметану і вершки, додати подрібнену зелень і часник. Вершки в соусі необхідні для виключення розшарування сметани в процесі випічки, адже це кисломолочний продукт.
7. Якщо куряче філе запекти у фользі, воно вийде надзвичайно смачним. Для запікання підійде будь-яка форма, наприклад, прямокутна або кругла. Форму і боки застелити фольгою, викласти підготовлене м’ясо. Зверху ложкою полити м’ясо підготовленим соусом. Форму покрити фольгою і закріпити її.
