Зробити мариновані кабачки швидкого приготування на закуску зможе навіть новачок на кухні. Хрусткі, соковиті шматочки кабачків відмінно впишуться в меню будь-якого столу, підійдуть для доповнення улюбленого гарніру. Мариновані кабачки на смак навіть краще малосольних огірочків.
Рецепт маринованих кабачків швидкого приготування
Складові
1,5кгкабачок
1літрвода
1ст. л.сіль
1,5 ст. л.сахар
20гхренкорень, свіжий
3шт.лістья вишні
3шт.лістья чорної смородини
2зубчікачеснок
30гморковь
20гперец солодкий болгарський
3-5горошінперец запашний
2шт.лавровий лист
3шт.зелень укропазонтікі
2ст. л.уксус9% столовий
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати мариновані кабачки
1. Необхідно вимити кабачки в холодній воді. Нарізати їх товстими смужками. Укласти шматочки кабачків в зручну миску.
2. Взяти каструльку. Влити в неї воду. Поставити ємність на вогонь. Всипати туди цукор і сіль. Довести маринад до кипіння.
3. В окремій мисці з’єднати всі компоненти для маринування: горошини перцю, листочки, смужки перцю і хрону, дрібні шматочки часнику, маленькі кубики моркви, а також парасольки кропу.
4. Все це викласти в каструлю, де вже буде кипіти маринад. Дві хвилини прокип’ятити все разом.
5. Гарячим маринадом залити кабачки в мисці.
6. Туди ж влити оцет. Залишити ємність на столі, до повного охолодження. Після цього прикрити миску зверху кришкою, відправити ємність з усім вмістом в холодильник на 7 годину.
