Рулетики з свинини з начинкою можна приготувати в духовці для святкового столу або щоб урізноманітнити домашнє меню. У рулетик можна загорнути гриби, солодкий перець, м’який сир, огірки – що вам більше подобається. Залежно від набору продуктів, смак може бути кислуватим, солонуватий або навіть солодким (якщо взяти курагу або чорнослив). Вибирайте самі, що вам ближче. Даний рецепт соковитих рулетиков передбачає використання маринованих овочів, а значить смак буде відповідний.
Рецепт рулетиків з свинини з начинкою
Складові
400гсвініна
100гпаста томатна
100гсметана
150гперец солодкий болгарскіймарінованний або свіжий
150гогурецмарінованний
150ггріби опятамарінованние
2долькічеснок
20ггорчіца
зелень
Перець чорний
сіль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати:
1. Свинину обмити, просушити, порізати на тонкі пластини (не товще 1,5 см). Молоточком відбити м’ясо з двох сторін так, щоб не було розривів і присвятив.
2. Присолити, поперчити. Помазати з одного боку сметаною, а потім томатним соусом (аджикою, кетчупом – тим, що є під рукою).
3. Викласти в середину подрібнену зелень і порізані на шматочки мариновані огірки і болгарський перець.
4. Додати часник і гриби. Капнути трохи гірчиці (не обов’язково), згорнути в рулетик.
5. Виконати такий же порядок дій (2, 3, 4) з кожної відбивної, закріпити зубочисткою. Змастити деко, викласти рулетики, поставити в прогріту, приблизно до 200 градусів духовку.
6. Запікати близько півгодини, періодично перевіряючи.
Таким нехитрим чином, свинина вийшла м’якою і соковитою, а мариновані овочі додали страві пікантності. Їжте на здоров "я!
