Пиріг з бринзою та зеленню

Щоб приготувати пиріг з бринзою і зеленню можна використовувати листкове або дріжджове тісто. Ми спечемо пиріг з сирного тесту, воно виходить дуже м’яким. Бринза в начинці добре поєднується з зеленню: кропом, базиліком, пір’їнками молодого часнику, цибулею, кінзою. Сирний пиріг вийде ситним, соковитим і дуже смачним.

Рецепт пирога з сирного тесту з бринзою

Складові

  • 450гмука пшеничне
  • 300гтворогжірность 5%
  • 3шт.яйцо куряче
  • 50гмасло вершкове
  • 300гсир рассольнийбринза
  • сода піщеваяна кінчику чайної ложки
  • зеленьукропа, базиліка, часнику
  • сіль

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати пиріг з бринзою і зеленню

Насамперед потрібно замісити тісто. Для цього розтерти в мисці до однорідної маси сир з маслом.

Додати два яйця.

Всипати просіяне борошно, не забути додати соду і сіль. Кількість борошна, зазначеної в рецепті, є приблизними і залежить від вологості сиру.

Вимісити тісто. поки тісто "відпочиває", потрібно приготувати начинку для пирога.

Для приготування начинки натерти на тертці з великими дірками бринзу.

Промити зелень проточною водою: пучок кропу, кілька листочків базиліка і пір’ячко молодого часнику.
Зелень потрібно дрібно нарізати.



У тарілку з натертою бринзою додати нарізану зелень, перемішати.

До бринзі додати одне яйце.

Перемішати начинку. Сіль не додавати. Можна посипати улюбленими спеціями і приправами.

Тісто розділити навпіл. На дошці, трохи посипаною борошном, розкачати перший пласт. Товщина тесту повинна бути приблизно 10 мм або трохи менше.

Накрутити тісто на качалку і акуратно перекласти його на деко, який застелена папером для випічки.

Викласти на тісто начинку з бринзи і зелені, не доходячи до краю тесту по 1,5 см.

Зверху пиріг накрити другим шаром тіста, який трохи більше, ніж нижній пласт.

Підвернути верхній шар під нижній.

Поставити деко з майбутнім пирогом в духову шафу, який попередньо нагрітий до 180 С, і випікати до готовності.

Спечені пирога дати трохи охолонути і нарізати на порційні шматочки.

Апетитний пиріг з начинкою з бринзи залишається смачним хоч в теплому, хоч в охолодженому вигляді. Смачного.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*