Пиріг з корицею

Для любителів кориці і горішків в випічці присвячується цей рецепт ніжного, ароматного і смачного пирога з корицею. Зазвичай кориця добре поєднується з яблуками, але виявилося, що і без них в випічці вона розкривається повністю.

Пиріг з корицею за цим рецептом готується в два етапи – робиться безпосередньо тісто і посипання з горіхами на масляній основі. У процесі випічки горішки проникають в тісто і залишаються на поверхні пирога. І тому готовий пиріг додатково прикрашати не потрібно, він і так буде рум’яним і красивим.

Рецепт пирога з корицею

Складові

На пиріг:

150гмасло вершкове
2шт.яйцо куряче
1стакансахар
80млмолоко
2год. л.коріца
2стаканамука пшеничне
1,5 ч. л.разрихлітель

На посипання:

1стаканарахіс
0,5стаканасахар
50гмасло вершкове
3ст. л.мука пшеничне
1ч. л.коріца

Покроковий рецепт з фото

Тісто для пирога з корицею

Для того, щоб приготувати тісто для пирога з корицею збийте 150 грам масла і стакан цукру. Масло має бути розм’якшеним, тому вийміть його заздалегідь з холодильника. Найкраще маса з масла і цукру збивається занурювальним блендером. Далі потрібно додати по одному яйця, ретельно збиваючи.

Влити 80 мл молока, температура не має значення.

Всипати пару чайних ложок кориці, розмішати до однорідного стану, можна великою ложкою.

Додати 2 склянки борошна і 1,5 чайних ложки розпушувача.

Розмішати до однорідного стану. Тісто на пиріг з корицею готове.

Як приготувати пиріг з корицею

Його потрібно вилити в умасленную форму. Форму бажано брати роз’ємну, тоді пиріг в процесі вилучення його з форми не постраждає.

Тепер потрібно приготувати посипання на пиріг. Один стакан арахісу порубати ножем, порубаний горіх не повинен бути занадто дрібний, великий в готовому пирозі буде смачніше. В окрему ємність всипати половину склянки цукру і змішати з 50 гр. масла вершкового. Додати 3 столові ложки борошна і чайну ложку кориці.

В кінці всипати горіхи. Остаточно перетворити масу в крихту.

На приготоване для випікання тісто рівномірно насипати крихту з корицею і горіхами.

Поставити пиріг з корицею в духовку, вибравши середнє положення. Виставити часовий проміжок 40 хвилин і 180 градусів температурного режиму. Готовий пиріг повинен бути коричневого кольору.