Якщо з якої-небудь причини груші не встигають доспеть на дереві, їх можна зібрати і приготувати дуже просте і смачне варення з недозрілих груш.
Рецепт простого варення з недозрілих груш
Складові
- 1,2кггруша
- 750гсахар
- 500млвода
- 1кусочеклімонілі яблучний оцет
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати просте варення з недозрілих груш
1. Для того щоб недостиглі плоди груші не пропали з них можна зварити смачне варення. Мало хто знає, що варення із зелених груш виходить приємного рожевого відтінку. Для нього потрібно взяти вже оброблені груші в кількості одного кілограма. Так як з них потрібно видалити серединку з насінням і розрізати на часточки, то вихідне кількість цілих груш має бути трохи більше ніж кілограм. Сорти груш з тонкою шкірою можна не очищати. Щоб нарізані груші не темніли, їх відразу опускають у воду, в яку для підкислення додали в невеликій кількості сік лимона або чайну ложку яблучного оцту.
2. Після цього чисту воду необхідно нагріти до кипіння і відправити в неї часточки незрілих груш. Довести вміст до повторного кипіння і варити в окропі чверть години.
3. Злити всю рідину з груш і відокремити від неї 200 мл.
З відвару, в якому варилися груші, і цукрового піску потрібно приготувати сироп. Залити ним груші. Проварити їх в сиропі протягом 10 – 15 хвилин і остудити.
4. Через 7 – 8 годин повторно нагріти варення з незрілих груш і варити близько півгодини.
5. Якщо варення готувалося для тривалого зберігання, його розкладають гарячим в банки і закривають металевими кришками.
Для більш короткого зберігання можна закрити банки капроновими кришками. Варення із зелених недозрілих груш підходить і для чаювання, і для начинки в домашню випічку.
