Рулет з яловичої печінки з вершковим маслом

Печінковий рулет з яловичої печінки з вершковим маслом прикрасить святковий стіл, порадує друзів і родичів своїм ніжним смаком. Ця страва має надзвичайно приємний часниковий аромат. З’їсти такий рулет захочеться кожному.

Рецепт рулету з яловичої печінки з вершковим маслом

Складові

• 1кгпеченьговяжья
• 2шт.морковь
• 3шт.лук ріпчаста
• 1зубчікчеснок
• 200гмасло вершкове
• сіль
• 1щепотказелень

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати печінковий рулет з яловичої печінки з вершковим маслом

1. Яловичу печінку потрібно вимочити в воді.

2. Відварити печінку до повної готовності в підсоленій воді. Печінка вариться довго. Приблизно приготування займає близько години.

3. Моркву почистити, відварити.

4. Цибулину почистити. Нарізати дрібними шматочками.

5. Підрум’янити цибулю на соняшниковій олії. Викласти його на тарілку з вареною морквиною.

6. Варену яловичу печінку і овочі перекрутити через м’ясорубку.

7. Очистити зубчик часнику, дрібно натерти його.

8. У отриманий печінковий фарш покласти 100 г вершкового масла. Воно повинно бути кімнатної температури.

9. Руками розім’яти всю масу, трохи посолити.

10. На стіл покласти харчову плівку або пакет. На целофані розподілити отриману суміш. Качалкою рівномірно пригладити печінковий фарш.

11. Зверху покласти рівним шаром вершкове масло і зелень.

12. Згорнути печінковий рулет.

13. Помістити рулет, загорнутий в целофан, на 2 години в холодильник.

14. Печінковий рулет з яловичої печінки з вершковим маслом готовий.

Смачного!