Обожнюю готувати кулінарні страви, які не вимагають випічки. Їх можна готувати поступово, не поспішаючи, не переживаючи про те, що десь щось підгорить.
Сьогодні мені хотілося б приготувати рулет з кремом і желе без випічки. Рулет виглядає незвично, оскільки замість тесту за основу береться вафельний корж. Сьогодні вафельні коржі продаються в більшості продуктових магазинів, а також в хлібних кіосках. Для рулету необхідні коржі прямокутної форми.
Рецепт солодкого рулету без випічки
Складові
- коржі вафельні
- желе фруктове
- 500млмолоко
- 120гсахар
- 2шт.яйцо куряче
- 50гмука пшеничне
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати рулет без випічки з кремом і желе
1. Насамперед необхідно приготувати заварний крем. Для цього розбити яйця в стакан блендера, додати цукор і збити масу до однорідності. До яйцям висипати борошно і ретельно розмішати.
2. Молоко перелити в невелику каструльку і довести до кипіння на середньому вогні.
3. Поступово вливати в молоко яєчну суміш і весь час помішувати. Варити крем до загустіння, після цього вогонь вимкнути і остудити крем. Для подальшого приготування крем повинен бути теплим.
4. Желе має бути приготовлено в такій ємності, щоб його можна було розрізати на смужки. Для зручності я використовувала судок.
5. Викласти вафельний корж на стіл, зверху рівномірно змастити його теплим кремом. З одного краю укласти смужку желе і загорнути корж рулетом.
6. Відразу прибрати рулет в прохолодне місце для просочення на 1 годину. Якщо ж крем буде недостатньо теплий, то корж при згортанні може зламатися. В цьому випадку корж з кремом можна потримати близько півгодини на холоді, вафля швидше просочиться і стане м’якою.
7. Розрізати готовий рулет на скибочки і подавати до столу. Дуже смачний рулет з чаєм або компотом.
Добре охолоджений рулет за смаком нагадує морозиво з джемом, а його основа схожа на вафельний стаканчик.
