Сирна паска без яєць з горіхами, родзинками і цукатами

Одним з традиційних страв для цього свята є сирна паска з сиру.

Але сирі яйця в пасхальних страв не надто бажані.

Адже на організм після Великого Посту і так йде навантаження, а тут ще раптом сальмонела.

Тому і були придумані рецепти сирної паски без яєць.

Перевагою цього святкового рецепта є ще й те, що не потрібно нічого випікати і заварювати, можна заощадити час!

Для тих, хто любить випічку – паски з сиру в духовці

tvorozhnaya-pasxa-bez-yaic-s-orexami-izyumom-i-cukatami-1

Складові:

  • сир – 500 г
  • цукор – 0,5 склянки
  • цукор ванільний – 2 чайні ложки
  • сметана – 0,5 склянки
  • вершкове масло – 100 г
  • родзинки без кісточок – 0,5 склянки
  • горіхи волоські (фундук) – 0,5 склянки
  • цукати – 0,5 склянки

Рецепт сирої паски без яєць

1. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника і залиште при кімнатній температурі, для того що б воно стало м’яким.

2. Горіхи не дуже дрібно порубати.

tvorozhnaya-pasxa-bez-yaic-s-orexami-izyumom-i-cukatami-2

3. Цукати якщо великі, то поріжте їх навпіл.

4. Ізюм переберіть і залийте окропом на 10-15 хвилин. Потім відкиньте його на друшляк. Коли стече вода, викладіть на паперовий рушник, щоб просушити.

5. Сир протріть через дрібне сито, для того щоб він став повітряний і однорідний. Якщо у вас немає сита під рукою, то можна скористатися блендером.



tvorozhnaya-pasxa-bez-yaic-s-orexami-izyumom-i-cukatami-3

До речі, якщо ви шукаєте рецепт для вегетаріанського свята, то для вас сирна паска без яєць з агар-агаром

6. В окремій мисці змішайте сметану з цукром і додайте ванільний цукор. Перемішайте майже до повного розчинення цукру. Дуже зручно і швидко це робити блендером, міксером або віночком.

7. Протертий через сито сир з’єднайте з отриманою солодкої сметаною.

8. До сирної маси додайте розм’якшене вершкове масло і добре перемішайте.

9. Додайте в сирну масу цукати, горіхи і родзинки і добре перемішайте.

10. Спеціальну форму для паски викладіть чистою марлею і наповніть сирною масою. Краями марлі акуратно накрийте паску.

tvorozhnaya-pasxa-bez-yaic-s-orexami-izyumom-i-cukatami-4

11. На верх марлі поставте щось важке, тобто вантаж. Наприклад, літрову банку з водою пластикову пляшку. Пасочніцу помістіть в глибоку миску, щоб в неї стікала сироватка.

12. Залиште так на 10-12 годин. Стекла сироватку треба періодично зливати. Після чого дістати сирну паску з форми і залишити її в холодильнику ще на кілька годин або навіть на ніч.

Перед подачею на стіл зняти марлю, прикрасити кондитерської посипкою або цукатами.

tvorozhnaya-pasxa-bez-yaic-s-orexami-izyumom-i-cukatami-5

Сира сирна паска без яєць готова. Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*