Сирний суп з грибами і яловичиною

Сирний суп з печериць на яловичому бульйоні – це смачно, ситно і ароматно. Адже гриби і сир – перевірене поєднання, як в салатах і запіканках, так і в супах.

Тому суп з плавленого сиру з печерицями та яловичиною може стати найулюбленішим у вашій родині надовго. І, звичайно ж, урізноманітнює повсякденний стіл.

Рецепти супів з плавленим сиром дуже виручають в приготуванні страв на швидку руку.

Відгуки приготували: «Ну дуже смачний, а головне, особливий супчик. Легкий в приготуванні і їмо з задоволенням. Спасибо большое за рецепт. »

Складові:

• 200 г плавленого сиру
• 300 г яловичини
• 4 картоплини
• 200 г печериць
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• 60 г вершкового масла
• 3-4 пір’їнки зеленої цибулі
• 3 лаврові листки
• 1 корінь петрушки
• 1 корінь селери
• кріп петрушка
• сіль, перець за смаком

Рецепт сирного супу з печерицями та яловичиною:

1. У каструлі доведіть воду до кипіння. Покладіть яловичину, лавровий лист, корінь петрушки і селери. Варіть 1-2 години на повільному вогні, періодично знімаючи пінку. Процідіть бульйон.

2. чищені картоплю наріжте брусочками. Доведіть бульйон до кипіння і киньте в нього картоплю. Нехай вариться на повільному вогні.

3. Плавлений сир покладіть на 20 хвилин у морозилку. Потім дістаньте і натріть на крупній тертці.

4. Гриби почистіть і вимийте. Наріжте пластинами. Очищену моркву поріжте кружечками. Лук порубати маленькими кубиками.

5. Сковороду з вершковим маслом розігрійте і викладіть в неї гриби, цибулю і моркву. Посоліть, поперчіть. Гасіть 10-15 хвилин, помішуючи. Гриби повинні змінити колір.

6. Гриби з овочами перекласти в бульйон. Варіть 7 хвилин на середньому вогні, поки картопля не звариться. Наріжте зелень.

7. Покладіть в бульйон сир і помішуйте, поки він не розплавиться. Поперчіть і покладіть зелень.

8. Вимкніть грибний суп з яловичиною та плавленим сиром і дайте 5-10 хвилин настоятися.

ПРАВДА ДНЯ:

Біжить лисиця. Бачить ворону з сиром. Підходить.
– Ворона-ворона, ти за «Єдину Росію» голосувати будеш?
– Так.
Лисиця схопила сир і втекла. Сидить ворона і думає:
– А що було б, якби я відповіла НІ?