Баранина прекрасно підходить для готування шашлику. Але, її потрібно правильно маринувати, інакше смак може бути зіпсований. М’ясо має певний горіхово-солодкий запах, який під час термообробки може тільки посилюватися. Ідеальний маринад для шашлику з баранини пропоную в цьому рецепті. Головним достоїнством такого способу можна вважати простоту процесу замочування м’яса, а так само хороший склад компонентів. Всі близькі будуть в захваті від смачного шашлику.
Рецепт шашлику з баранини в маринаді
Складові
2,5кгбараніна
150глук ріпчаста
1шт.лімон
1шт.помідор
10гсоль
20гспеціі для смаження м’яса (для шашлику)
20млсоус соєвий
100гмайонезолівковий
Покроковий рецепт з фото
Маринад для шашлику з баранини
1. Потрібно підготувати бараняче м’ясо. Нарізати його порційними шматочками.
2. Очистити від лушпиння цибулю, гострим ножем порізати його кільцями. Викласти в миску з м’ясом.
3. Помідор вимити під струменем холодної води, порізати його на обробній дошці, невеликими кубиками.
4. Лимон потрібно нарізати тонкими кружальцями.
5. У ємність з усіма продуктами всипати сіль і спеції для шашлику.
6. Влити в загальну ємність соєвий соус, додати майонез. Ретельно перемішати всі продукти руками. Шашлик неодмінно потрібно перемішувати вручну, щоб всі продукти рівномірно були розподілені. Залишити шашлик маринуватися на 8-9 годин в прохолодному місці. Холодильник відмінно для цього підійде.
Як приготувати смачний шашлик з баранини
7. Викласти шашлик на решітку або насадити на шампури, смажити на вугіллі до готовності.
