В даний час коли доступні найрізноманітніші продукти, з яких можна зробити начинки для пиріжків – проста, але дуже смачна начинка з морквини незаслужено забута, але ж пісні смажені пиріжки з морквою виходять дуже смачними і головне, корисними.
Приготуємо пиріжки з морквою смажені на сковороді. Для пиріжків з морквою можна взяти будь-яке тісто, але в даному випадку краще приготувати пісний варіант дріжджового тіста.
Рецепт пиріжків з дріжджового тіста з морквою
Складові
200млвода
550гмука пшеничне
500гморковь
11гдрожжі сухі
3-4ст. л.сахарв тісто 1 ст. л. + В начинку 2-3 ст. л.
5гсоль
2ст. л.масло растітельноев тісто
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати смажені дріжджові пиріжки з морквою на сковороді
1. У підігріту воду до + 32 градусів всипте сіль, цукор, влийте масло, додайте майже всю муку, грам 100 потрібно залишити для вимішування і оброблення тесту. Все перемішайте і руками замісити тісто.
Надішліть його в тепле місце на 60 – 70 хвилин.
Начинка з моркви для смажених пиріжків
2. Поки тісто збільшується в об’ємі, натріть моркву і додайте в неї цукор. Кількість цукру можна визначити за смаком і залежно від того, наскільки солодка морквина попалася.
3. Коли тісто буде готове, можна починати ліпити пиріжки з морквиною.
4. Від тесту відокремлюйте шматки вагою 60 – 70 грам. Робіть коржі і кладіть в центр начинку з моркви.
Якщо вона занадто соковита, то зайвий сік злегка віджимають. Защипують краю і перевертайте швом вниз.
5. Розігрійте на сковороді олію і покладіть в нього дріжджові пиріжки.
Через 6 – 7 хвилин переверніть їх на іншу сторону і смажте стільки ж.
Коли пісні пиріжки з морквою прожаряться з двох сторін, подайте їх на стіл.
