Якщо на вашому дачній ділянці росте щавель, не викидайте його, зберіть листочки і приготуйте таке смачне блюдо, як смажені пиріжки з щавлем. У процесі смаження щавель дає сік, пиріжки виходять із солодкувато-кислим смаком.
Рецепт смажених пиріжків з щавлем з дріжджового тіста
Складові
2стаканамука пшеничне
1стаканмолоко
1ч.л.соль
2ч.л.сахар
масло рослинне
30гмаргарін
щавель
Покроковий рецепт з фото
Дріжджове тісто для пиріжків з щавлем
Тісто можна приготувати з будь-якого рецепту для пиріжків, воно може бути дріжджовим або прісним. Для пиріжків зі щавлем я вважаю за краще дріжджове тісто швидкого приготування. А допоможе приготувати тісто хлібопічка. Я вибрала найбільш швидкий режим приготування, який займає всього 45 хвилин. Можна готувати тісто в будь-який хлібопічці, використовуючи підходящий режим з її інструкції.
1. У ємність хлібопічки необхідно висипати дріжджі, борошно, сіль, цукор, масло рослинне (1 ст. Л), маргарин, молоко.
Закрити кришку, встановити програму і дочекатися появи сигналу про готовність.
2. Тісто виходить м’яким, зручно ліпиться в руках і не вимагає додавання борошна.
3. Розділити тісто на невеликі соковито, зробити з них коржики і залишити підійти.
Начинка з щавлю для пиріжків
4. Щавель промити в проточній воді, обсушити.
5. Нарізати його дрібно ножем.
Як приготувати смажені дріжджові пиріжки з щавлем
Приготувати для пиріжків окремо цукор і борошно.
6. На середину коржика покласти 1 чайну ложку цукру, дрібку борошна і трохи щавлю, заліпити краї.
7. Розігріти добре сковороду і налити рослинне масло.
Обсмажувати пиріжки з чотирьох сторін. Оскільки тісто дріжджове, вони добре піднімаються і боки при обсмажуванні з двох сторін залишаються білими.
8. Подавати до столу смажені дріжджові пиріжки з щавлем в теплому вигляді. Вони наповнені не тільки щавлем, а й солодким сиропом з приємним смаком.
