Свинина з грибами і картоплею в горщиках

Свинина з грибами і картоплею в горщиках – традиційне блюдо російської кухні, що має неповторний смак і аромат. Таке спекотне можна з успіхом подавати на святковий стіл, не кажучи вже про звичайний вечері.

Тим часом приготувати цю страву досить просто – свинина з грибами в сметанному соусі, запечена в керамічних горщиках, виявиться під силу навіть не дуже досвідченою в кулінарних хитрощів господині.

Рецепт свинини з грибами і картоплею в горщиках

Складові

  • 700гсвініна
  • 400ггріби печериці
  • сіль
  • 2шт.лук ріпчаста
  • чеснокгранулірованний
  • базилік
  • чебрець
  • перець чорний мелений
  • 300гсметана
  • 8шт.картофель
  • масло рослинне

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати свинину з грибами і картоплею в духовці

Гриби для цієї страви годяться будь-які – і свіжі, і заморожені. Найкраще взяти білі або підберезники, але якщо їх під рукою не виявилося, підійдуть і банальні печериці.

Помийте вибрані вами гриби і наріжте їх шматочками середнього розміру.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-04

Викладіть шматочки грибів в нагріту з рослинним маслом сковорідку. Помішуючи, смажте їх на середньому вогні 10 хвилин, посолити в процесі смаження.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-05

Очищені цибулини наріжте невеликими кубиками.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-06

Філе свинини вимийте і поріжте шматочками розміром приблизно 2 * 2 см.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-07 Щоб прискорити процес приготування страви, м’ясо краще обсмажити на сковороді протягом 10 хвилин. Ви можете і пропустити цей крок, але в такому випадку свинина з грибами в горщиках запікатиметься в духовці набагато довше.



Свинина с грибами и картофелем в горшочках-08

Якщо вирішили обсмажувати м’ясо, в процесі смаження посоліть його, посипте перцем і сушеним чебрецем.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-09

Наріжте тонкими брусочками очищену картоплю.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-10

Приготуйте соус, змішавши в піалках сметану, сушений базилік, чебрець і гранульований часник.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-11

На дно кожного горщика викладіть шар нарізаної цибулі. Зверху на цибулю покладіть м’ясо, злегка посоліть.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-12

На свинину помістіть обсмажені гриби.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-13

Потім покладіть пару ложок сметанному соусі.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-14

Нарешті, заповніть кожен горщик до верху шаром порізаної картоплі.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-15

Потім накрийте все горщики кришками, поставте на піднос і відправте в розігріту до 200 градусів духовку. Свинина з картоплею повинні провести в ній близько 45 хвилин.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-16

Готову страву можна викласти в тарілки або подавати на стіл прямо в горщиках, посипавши свіжою зеленню.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-17

Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*