Суп-пюре з гарбуза запеченої в духовці

Суп-пюре з гарбуза запеченої в духовці з креветками, перша страва, яку легко впишеться в будь-яке домашнє меню. Воно для тонких цінителів корисних продуктів і навіть м’ясоїдів – всіх, хто любить цей овоч, насичений сонячними фарбами.

Завдяки запіканню – особливій технології приготування овочів – суп виходить дуже ніжним і за смаковими відчуттями, і текстурі.

Рецепт супу-пюре з гарбуза з креветками

Складові

  • 800гтиква
  • 600млводаілі бульйон
  • корінь імбиру
  • 100гкреветкі
  • 1шт.лук ріпчаста
  • 2шт.морковь
  • 1головкачеснок
  • масло рослинне
  • мед
  • сіль
  • Перець чорний

Покроковий рецепт з фото

Суп-пюре из тыквы-02

Як приготувати суп-пюре з гарбуза з креветками

Обмийте перці і гарбуз. Очистіть імбир, цибуля і морква. Видаліть з гарбуза насіння.

Суп-пюре из тыквы -03

Суп-пюре из тыквы -04

Суп-пюре из тыквы -05

поріжте:

  • дрібно часник (без зеленої серединки),
  • цибулю і моркву,
  • імбир;
  • великими шматками гарбуз.

Суп-пюре из тыквы -06

Суп-пюре из тыквы -07

Суп-пюре из тыквы -08

Суп-пюре из тыквы -09

Суп-пюре из тыквы -10

Натріть медом гарбуз. Помістіть її в глибоке деко, змащене маслом, прикрийте фольгою. Запікайте при 200 градусах приблизно півгодини.



Суп-пюре из тыквы -11

У великій кількості масла обсмажити цибулю і часник на сильному вогні (п’ять-сім хвилин). Зменшивши вогонь, скажіть морква. Продукти перемішайте. Обсмажте їх до стану напівготовності моркви.

Суп-пюре из тыквы -12

З м’якою гарбуза відмінно знімається шкірка.

Суп-пюре из тыквы -13

Коли поріже м’якоть на невеликі шматки, відправте її та імбир до решти інгредієнтів.

Суп-пюре из тыквы -15

Залийте овочі бульйоном (водою). Доведіть суп до кипіння. Потім варите ще 15 хвилин, зрідка помішуючи масу. Можна під час цього процесу приправити її спеціями, а можна пізніше, в останні хвилини приготування. Блендером все продукти збийте до консистенції повітряного пюре.

Суп-пюре из тыквы -17

Суп-пюре из тыквы -18

Промийте креветки. Присолите і поперчіть їх, зваріть або обсмажте в олії.

Суп-пюре из тыквы -16

Розливаючи суп-пюре з гарбуза, покладіть в кожну тарілку трохи креветок, порізаних шматочками.

Суп-пюре из тыквы

Можна додати трохи нетвердого сиру, натертого або теж дрібно нарізаного і ядерця гарбузового насіння, якщо вам вони подобаються. Тоді ви збагатите суп-пюре з гарбуза не тільки новими колірними відтінками, але і смачними приємними нотками.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*