Сьогодні будемо готувати свинину в сметанному соусі на сковороді. М’ясо, приготоване за цим рецептом, має тонкий аромат і дивовижний смак.
Рецепт свинини в сметанному соусі на сковороді
Складові
0,5кгсвініна
100гсметана
1шт.лук репчатий1 велика цибулина або 2 маленьких
2год. л.мука пшеничне
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати свинину в сметанному соусі на сковороді
Ретельно промиту під проточною водою, обсушену і очищену від жиру і пліви свинину нарізаємо тонкими довгими шматочками строго поперек волокон.
Викладаємо м’ясо на розпечену сковороду і обсмажуємо шматочки, постійно помішуючи, на сильному вогні протягом 3-5 хвилин. Сковорода обов’язково повинна бути змазана маслом або будь-яким жиром.
Додаємо нарізану цибулю, перемішуємо його зі свининою і тушкуємо 10 хвилин без кришки.
До вмісту сковороди додаємо сметану.
Посипаємо м’ясо просіяного борошном.
Все ретельно перемішуємо, перчимо, солимо і посипаємо спеціями. Замість суміші спецій для м’яса можна використовувати інші улюблені прянощі за смаком.
Знову перемішуємо вміст сковороди, накриваємо її кришкою і ставимо на слабкий вогонь гаситися протягом 10 хвилин. Якщо в процесі приготування рідина з сковороди швидко випаровується, можна додати до свинини кілька столових ложок окропу.
Подавати свинину в сметанному соусі можна спільно з гарніром або як самостійну страву. Як гарнір відмінно підходить відварний рис, гречка, картопляне пюре.
