Приготуємо свинячі ребра в духовці у фользі. Будь-яке м’ясо, приготоване в духовці, смачніше і соковитіше, ніж посмажені на сковороді. Багато господині вважають, що ребра можна додавати тільки в суп, бульйон, борщ. Але це не так. Свинину на кісточці можна запекти у фользі. Виходить дуже ароматне, пікантне блюдо. Цей рецепт приготування свинячих ребер в духовці допоможе багатьом господиням розвіяти міф про непридатність реберець для других страв.
Рецепт свинячих ребер в духовці у фользі
Складові
2кгсвінінаребра
30гпріправа для шашлику
1щепоткакрасний перець
1ст. л.сіль
4зубчікачеснок
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати свинячі ребра в духовці у фользі
1. Реберця слід промити. Перед цим можна 10-15 хвилин потримати їх в теплій воді.
2. В окремий посуд всипати спеції для шашлику. Можна, звичайно, підібрати іншу приправу, наприклад, для м’яса або спеціально для свинини, тільки негострий.
3. Всипати сіль.
4. Додати трохи червоного перцю. Він дуже добре розбавляє смак м’яса, надає йому певної гостроти. Але, дуже важливо не переборщувати з цим продуктом.
5. Часник очистити, зубчики розчавити пресом.
6. У кожен шматочок свинячих ребер необхідно втерти часник.
7. Потім, такі ж дії виконати з сухою сумішшю з іншої чашки.
8. Дати ребрах полежати 30 хвилин. Вони повинні увібрати в себе аромат спецій і просолитися.
9. Щільно загорнути свинячі ребра в фольгу. Якщо вони невеликі, краще всього укладати їх попарно. Якщо ж розмір значний, то обертати кожне ребро окремо. Відправити їх випікатися в духовку на дві години. Температуру зробити середньої. І дуже важливо, не забути перед запіканням, прогріти духовку.
10. Свинячі реберця вийняти з духовки, дати їм охолонути.
