Пропоную приготувати домашні тістечка картопля з печива і масла. Напевно кожен пам’ятає тістечко картопля ще в своє дитинство. Воно виготовляється на основі готового печива і не вимагає випічки. Інгредієнти для цих кондитерських виробів доступні кожному, адже популярним воно було ще з дефіцитних радянських часів.
За своїм виглядом тістечко картопля нагадує відомий всім овоч, тому й отримала таку назву.
Рецепт домашнього тістечка картопля з печива і масла
Складові
- 250гпеченье цукрове
- 100гмасло вершкове
- 150гсахар
- 3ст. л.молоко
- 2ст. л.какао-порошок
Покроковий рецепт з фото
Як зробити домашні тістечка картопля з печива і масла
1. Підготувати основу – печиво. Для цього викласти його в чашу блендера і подрібнити в крихту. Замість блендера можна скористатися м’ясорубкою, але блендером виходить набагато швидше.
2. Підготувати рідку масу. Для цього вершкове масло порізати на частини, викласти в глибоку металеву миску, туди ж додати какао, цукор і молоко. Миску поставити на повільний вогонь і нагріти, а потім розмішати до однорідності.
3. Висипати в масу крихту печива, перемішати.
4. Остудити суміш, щоб можна було ліпити "картоплю" в руках.
5. Набирати масу столовою ложкою і сформувати між долонями тістечко розміром з картопля.
4. У суміш можна додати подрібнені волоські горіхи, родзинки. Готові домашні тістечка картопля з печива і масла викласти на тарілку і прибрати в холодильник на 1 годину.
Картоплі з горіхів можна зробити "глазки", ніби вона трохи проросла.
Є рецепти, де масло і цукор замінюють згущеним молоком, а печиво – сухарями або бісквітом. Згущене молоко також відмінно скріплює суху масу крихти печива. Класичним рецептом тістечок все-таки є "картопля" з бісквіту, адже кондитери не використовують напівфабрикати в приготуванні.
Обваляти готові тістечка в сухому какао, можна надати картоплі запорошений вигляд, ніби вона тільки принесена з городу.
Будьте обережні, якщо тістечко картопля готується до столу в жаркий сезон, масло може потекти, тому діставайте тістечка з холодильника прямо перед подачею.
