Сирна паска з шоколадною крихтою перевірений рецепт
Це простий і сучасний рецепт дуже смачної паски з сиру. Готується він з додаванням шоколаду, подрібненого в крихту.
Місяць: Липень 2018
Рецепт сиру Фонтіна
Це напівтвердий італійський сир з еластичною і досить м’якою текстурою. Він має дуже ніжний сирний смак і яскраво виражений аромат з ледь помітними пряними нотками.
Термофільні закваски для сирів
Закваски для сиру представляють собою суміш бактеріальних культур. Вони впливають на смак, аромат, текстуру, термін дозрівання сирів, оскільки беруть участь у метаболізмі лимонної кислоти і […]
Адигейський сир смажений: рецепти для початківців
Смажений адигейський сир володіє кислуватим молочним присмаком, сирною консистенцією, соковитістю і рум’яною скоринкою.
Баоцзи з тофу веганські рецепт
Баоцзи або просто бао – популярне китайське блюдо, невеликі варені пиріжки або пельмені, приготовані на пару. Вони на вигляд трохи нагадують круглі пельмені, але це […]
Сир сбрінц (Sbrinz) – опис, склад
Сир сбрінц відносять до групи сирів типу Grana, в яку входять відомі італійські Парміджано Реджано і Грана Падано.
Фондю в мультиварці «Філіпс»
Сирне фондю приготувати в мультиварці будь-якої моделі можна легко, якщо є режим «Мультіповар». Тобто, можливість вибору температури та часу роботи пристрою.
Домашній сир з пепсином
Початківцю сироварів рано чи пізно доведеться зіткнутися з таким інгредієнтом, як пепсин.
Новорічні салати з сиром
Для тих, хто небайдужий до сиру, ми зібрали найцікавіші і смачні рецепти новорічних сирних салатів.
Латексне покриття для сиру Полісвед: опис і застосування
Процес виробництва твердих сирів своїми руками дуже приємний і цікавий. Одним з його важливих кроків є визрівання продукту, яке вимагає певних умов.