Бісквітний рулет з апельсиновим желе

Пропоную спекти бісквітний рулет, де замість крему буде прошарок з апельсинового желе. Желе приготуємо з натурального апельсинового соку з додаванням желатину.

Рецепт бісквітного рулету з желе

Складові

  • 1шт.яйцо куряче
  • 40гсахар
  • 25гмука пшеничне
  • 2шт.апельсін
  • 1ст. л.желатін

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати бісквітний рулет з апельсиновим желе

1. Розбити яйце в чашу міксера і збити до однорідності.

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-03

2. Додати цукор і збити до пишної маси блідо-жовтого кольору.

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-04

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-07

3. Додати борошно і збити міксером до однорідності.

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-05

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-08

4. Квадратну форму змастити олією і вилити в неї тісто, розрівняти, щоб в процесі випічки не утворювалися горби, адже тісто трохи підніметься.

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-09

Спекти бісквіт для рулету в розігрітій духовці не більше 20 хвилин. Дістати і залишити остуджувати.

Апельсинове желе з натурального соку

5. Тим часом приготувати желе. Для цього апельсини промити, зняти шкуру і розрізати на кілька частин. Покласти їх в чашу блендера і подрібнити.



Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-02

6. Відкинути масу на сито, щоб стік весь сік.

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-10

Вийшло 200 мл апельсинового соку.

7. На це кількість знадобиться 1 ст. л. без гірки желатину, її слід залити 20 мл води і залишить набрякнути. У сік додати цукор за смаком, набряклий желатин і нагріти на повільному вогні до розчинення желатину, головне не дати йому закипіти, інакше желатин втратить свої властивості.

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-12

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-13

8. Тепер дістати форму з бісквітом і вилити желейну масу. Прибрати форму в холодильник.

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-14

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-15 9. Шар апельсинового желе досить тонкий, близько 5 мм, тому маса швидко застигне. Тепер потрібно взяти і згорнути бісквітне полотно рулетом. Покласти швом вниз, обмотати плівкою і прибрати на холод.

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-16

За рахунок того, що і бісквіт і желе тонкі, рулет згортається, нічого не рветься і не ламається.

Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-17 Бісквітний рулет с апельсиновым желе фото-18

Через деякий час можна дістати бісквітний рулет з апельсиновим желе, порізати на шматочки і подати десерт до чаю.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*