Бісквітний рулет з повидлом, мабуть, найшвидше смачна страва з мінімальними витратами і надзвичайним ніжним смаком.
Рецепт бісквітного рулету з повидлом
Складові
- 4шт.яйцо куряче
- 150гсахар
- 100гмука пшеничне
- повидло для начінкіпо смаку
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати бісквітний рулет з повидлом
1. Для бісквітного рулету не слід відокремлювати жовтки і білки. Бісквіт повинен вийти однорідним, без хрусткої верхньої скоринки, адже тоді загорнути його без пошкодження буде практично неможливо.
Розбити яйця в ємність, додати цукор і збивати міксером до утворення однорідної пишної маси. Яєчна суміш виходить повітрям і по консистенції трохи рідині, ніж тісто для оладок.
2. По 1 столовій ложці додавати борошно і розмішувати акуратно лопаткою.
3. Деко або відповідну прямокутну форму застелити папером і викласти все тісто, перевірити щоб воно було розподілено рівномірно.
Випікати корж протягом 15-20 хв. Через 15 хвилин після початку випікання рекомендується перевірити готовність коржа. Для цього відкрийте духовку і доторкніться пальцем до скоринки. Якщо вона м’яка, то бісквіт необхідно випікати ще. У разі вилучення бісквіта в таким вигляді з духовки він може просто-напросто опасть.
Гарячий бісквіт відразу зняти з паперу, намазати повидлом і загорнути рулетом.
Оскільки повидло не боїться високих температур, можна сміливо загортати бісквітний рулет відразу і прибирати в прохолодне місце, тільки не в холодильник. Якщо на вулиці тепла погода, то в холодильник ставити рулет тільки тоді, коли бісквіт повністю охолоне.
Розрізати бісквітний рулет з повидлом на шматочки і подавати до чаю або компоту.
