Дріжджові пиріжки з яблучним джемом

Приготуємо що-небудь смачненьке, наприклад, дріжджові пиріжки з яблучним джемом в духовці. До речі кажучи, є відмінний рецепт цієї випічки. Яблучний джем для пиріжків зробимо самі.

Рецепт дріжджових пиріжків з яблучним джемом

Складові

  • 500гмука пшеничне
  • 2шт.яйцо куряче
  • 1пакетікдрожжі сухі
  • 2ст. л.масло рослинне
  • 0,5стаканамолоко
  • 0,5стаканавода
  • 1кгсахар
  • 4-5шт.яблоко
  • 1шт.апельсін

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати дріжджові пиріжки з яблучним джемом в духовці

Яблучний джем для начинки пиріжків

Яблука очистіть від шкірки, зріжте і подрібніть м’якоть. Цедру апельсина натріть на дрібній тертці або використовуйте блендер. Сам плід наріжте кубиками. Покладіть фрукти в глибоку ємність, засипте кілограмом цукру і варіть на повільному вогні близько години.

Тісто дріжджове для пиріжків

Поки готується начинка, займіться тестом для пиріжків. Борошно просійте кілька разів. Так вона насититься киснем і тісто вийде більш повітряним. Висипати в борошно дріжджі, трохи цукру і добре перемішайте. Потім додайте до смаку сіль, розбийте одне яйце і додайте рослинне масло.

дріжджові пироги с яблочно-апельсиновым джемом-01



Молоко і воду змішайте і злегка підігрійте. Поступово вливайте рідину в ємність з борошном і іншими інгредієнтами і інтенсивно перемішуйте.

дріжджові пироги с джемом-02

Чи не намагайтеся зробити тісто крутим, оскільки в цьому випадку пиріжки вийдуть жорсткими.

Поки тісто підходить, яблучно-апельсиновий джем повинен був приготуватися. Дайте джему трохи охолонути, а потім приступайте до формування пиріжків. Розділіть тісто на порційні шматки,

дріжджові пироги с джемом-03

розкачайте і в центр кожного покладіть кілька чайних ложок джему.

дріжджові пироги с джемом-04

У цьому рецепті використовується техніка ліплення "вниз швом»,

дріжджові пироги с джемом-05

але ви можете застосовувати будь-яку іншу.

Далі, приготуйте льезон. Зазвичай він складається з суміші яєць і вершків, але для цієї випічки досить просто збити яйце,

дріжджові пироги с джемом-06

а потім змастити ним поверхню кожного пиріжка з джемом.

дріжджові пироги с джемом-07

Помістіть деко з пиріжками в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на 15-20 хвилин.

дріжджові пироги с джемом-08

Дріжджові пиріжки з яблучним джемом готові. Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*