Приготуємо що-небудь смачненьке, наприклад, дріжджові пиріжки з яблучним джемом в духовці. До речі кажучи, є відмінний рецепт цієї випічки. Яблучний джем для пиріжків зробимо самі.
Рецепт дріжджових пиріжків з яблучним джемом
Складові
500гмука пшеничне
2шт.яйцо куряче
1пакетікдрожжі сухі
2ст. л.масло рослинне
0,5стаканамолоко
0,5стаканавода
1кгсахар
4-5шт.яблоко
1шт.апельсін
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати дріжджові пиріжки з яблучним джемом в духовці
Яблучний джем для начинки пиріжків
Яблука очистіть від шкірки, зріжте і подрібніть м’якоть. Цедру апельсина натріть на дрібній тертці або використовуйте блендер. Сам плід наріжте кубиками. Покладіть фрукти в глибоку ємність, засипте кілограмом цукру і варіть на повільному вогні близько години.
Тісто дріжджове для пиріжків
Поки готується начинка, займіться тестом для пиріжків. Борошно просійте кілька разів. Так вона насититься киснем і тісто вийде більш повітряним. Висипати в борошно дріжджі, трохи цукру і добре перемішайте. Потім додайте до смаку сіль, розбийте одне яйце і додайте рослинне масло.
Молоко і воду змішайте і злегка підігрійте. Поступово вливайте рідину в ємність з борошном і іншими інгредієнтами і інтенсивно перемішуйте.
Чи не намагайтеся зробити тісто крутим, оскільки в цьому випадку пиріжки вийдуть жорсткими.
Поки тісто підходить, яблучно-апельсиновий джем повинен був приготуватися. Дайте джему трохи охолонути, а потім приступайте до формування пиріжків. Розділіть тісто на порційні шматки,
розкачайте і в центр кожного покладіть кілька чайних ложок джему.
У цьому рецепті використовується техніка ліплення "вниз швом»,
але ви можете застосовувати будь-яку іншу.
Далі, приготуйте льезон. Зазвичай він складається з суміші яєць і вершків, але для цієї випічки досить просто збити яйце,
а потім змастити ним поверхню кожного пиріжка з джемом.
Помістіть деко з пиріжками в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на 15-20 хвилин.
Дріжджові пиріжки з яблучним джемом готові. Смачного!
