Фондю без вина сирне

Сирне фондю без вина – це рецепт для дітей, яким наявність алкоголю в їжі зовсім ні до чого. Ну, і звичайно, для людей, його не вживають.

Якщо ви шукали рецепт сирного фондю без використання вина і пива – це саме те, що вам потрібно! Таке фондю буде актуальним як на святковому столі, так і на повсякденному. Ситно і дуже смачно!

fondyu-bez-vina-syrnoeСкладові:

  • 300 г твердого сиру Гауда (Едам, Голландський) – в ідеалі суміш сирів
  • 150 мл молока
  • 2 жовтки кімнатної температури *
  • 50 г вершкового масла
  • чорний перець і мускатний горіх за смаком

* Нагрівається жовтки повинні безпосередньо в яйцях, витягувати їх заздалегідь не потрібно, інакше вони просто висохнуть і покриються твердої скоринкою зверху.

Кулінарний рецепт фондю без вина

1. Наріжте невеликими кубиками сир, складіть в миску і залийте молоком. Залиште масу в холодному і темному місці на 2 години (підійде холодильник, у якого не горить всередині світло постійно).



2. Через зазначений час дістаньте тарілку з сиром і молоком з холодильника, в каструлі закип’ятити воду. Поставте сирну суміш на водяну баню.

3. Нагрівайте, помішуючи, до початку розчинення сиру, потім додайте 30 г вершкового масла і ретельно розмішайте. Зменшіть вогонь до слабкого і тримайте сирне фондю на водяній бані, помішуючи, до повного розчинення всіх інгредієнтів.

4. Окремо збийте 2 жовтки. Акуратно підмішати до сирної суміші. Не доводячи фондю до кипіння, нагрійте і зніміть ємність з каструлі.

5. Додайте вершкове масло, ретельно перемішайте, покладіть щіпку чорного перцю і мускатного горіха.

Сирне фондю без вина готове, перелийте його в невелику ємність і закріпіть над свічкою.

Якщо у вас немає спеціального набору для фондю, можна поставити ємність з сирною масою на миску з окропом.

Подавати блюдо потрібно гарячим із заздалегідь приготованими і нарізаними продуктами – шматочками хліба, м’яса, овочів, сухариками, морепродуктами, оливками.

Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*