Гороховий суп з копченостями – дуже ароматне і смачне блюдо. Приготувати незвичайний обід зможе будь-який кулінар. Для наваристого супу слід використовувати копчену грудку або бекон. Всю соковитість м’ясо віддасть воді, в якій буде варитися. Горох відмінно поєднується з копченостями, тому суп, приготований за простим рецептом, сподобається всій родині.
Рецепт горохового супу з копченостями
Складові
- 2,5літравода
- 250ггрудінка копчена
- 200гкартофель
- 100гморковь
- 120ггорох сушений
- 5-7гзелень
- 3гбазілік
- Перець чорний
- сіль
Покроковий рецепт з фото
Як зварити смачний гороховий суп з копченостями
1. Для супу необхідно взяти зручну каструлю. У неї влити воду, довести до кипіння. У киплячу рідину всипати вимитий горох. Варити близько 10 хвилин.
2. Подрібнити кубиками картоплю. Викласти його в каструлю. Готувати ще 10 хвилин.
3. Підготувати копченості. Відправити їх в каструлю, коли всі інші інгредієнти будуть готові.
4. Відразу всипати в киплячу масу сіль. 5-7 хвилин бульйон повинен покипіти.
5. Подрібнити невеликими шматочками морква. Викласти її в каструлю, додати подрібнену зелень, базилік, чорний перець. Варити все разом 10 хвилин. Варто відзначити, що горох повільно розварюються продукт, тому в ті етапи, що призначені для додавання інших інгредієнтів, цей продукт розваритися сильніше, і стане м’якше.
6. Гороховий суп з копченостями готовий. Смачного!
