Компот асорті на зиму з фруктів від інших варіантів домашніх заготовок відрізняється тим, що в нього входить два, три і більше видів фруктів і ягід. Якщо відкрити таку баночку взимку, це буде справжній смак літа.
Рецепт компоту з фруктів на зиму
Складові
- 1кгфруктиабрікоси, сливи, персики, нектарини
- 200гсахар
- 1лвода
Покроковий рецепт з фото
Для компоту підійдуть будь-які поєднання фруктів:
- яблука і груші;
- абрикоси і персики;
- сливи і нектарини.
Як приготувати компот асорті на зиму
1. Фрукти вимити. Банки і кришки потрібно стерилізувати (нам знадобляться 2 банки по 0,8 літра). Кришки можна прокип’ятити, а банки потримати над парою.
2. Гострим ножем розділити фрукти навпіл. Прибрати кісточку.
3. Скласти половинки в банку до плічок або трохи менше.
4. Залити фрукти окропом. Накрити кришкою. Витримати 10 хвилин.
5. Злити воду з банок з фруктами в каструлю. всипати цукор.
сироп закип’ятити.
6. Залити гарячим сиропом фрукти. Закрити герметично. Якщо банку і кришки з різьбою, то просто закрутити рукою максимально туго.
Якщо банку без різьблення, то металеву кришку для домашнього консервування накочують спеціальної закаточной машинкою.
7. Банку, закриту герметично, потрібно перевернути догори дном, накрити ковдрою або товстим рушником.
Тримати до повного охолодження. Після чого банку в нормальному положенні зберігають у відведеному для зберігання місці при плюсовій або кімнатній температурі. Коли взимку захочеться згадати про літо, досить дістати і відкрити банку консервованого домашнього фруктового компоту асорті.
