Курячі стегна з цибулею і морквою в маринаді

Пропоную приготувати в духовці смачна страва курячі стегна в маринаді. Курячі стегна, витримані в шафрановому маринаді, виходять трохи солодкуватими через морквини і печеного лука і дуже ароматними завдяки суміші прянощів. Прянощі дуже добре поєднуються між собою і як не можна краще підходять до цибулі і моркві.

Якщо у вас немає однієї з потрібних спецій – нічого страшного, головне, щоб був використаний шафран. Саме він надає страві незвичайний смак і аромат.

Рецепт курячих стегон в маринаді з цибулею і морквою

Складові

  • 2шт.куріцакуріние стегна
  • 2шт.морковь
  • 3гкорень імбиру
  • 5гсахар
  • 2шт.лук ріпчаста
  • 20млмасло рослинне
  • 5гсоль
  • 3гкіслота лимонна
  • 3гшафран
  • 3гкоріца
  • 2горехі мускатні
  • 2гкрасний перець
  • 3гкоріандр
  • 50млвода

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати курячі стегна в маринаді в духовці

Курячі стегна складіть в тарілку.

курячі бедра в шафрановом маринаде-02

Приготуйте спеції і прянощі для маринаду: імбир, шафран, перець, сіль, корицю, мускатний горіх.

курячі бедра в шафрановом маринаде-03

Покладіть їх в чашку, налийте олію і перемішайте.

курячі бедра в шафрановом маринаде-04

Повапните маринадом курячі стегна.

курячі бедра в шафрановом маринаде-05

Приберіть в холодильник на три години. Щогодини їх потрібно перевертати, щоб вони рівномірно промаринувалося. Ріпчасту цибулю порізати кільцями.

курячі бедра в шафрановом маринаде-06

Складіть його в глибоку миску. Додайте цукор і лимонну кислоту.

курячі бедра в шафрановом маринаде-07



Налийте воду і акуратно перемішайте, намагаючись не поламати колечка. Залиште для маринування на дві години. Морквину почистіть і поріжте кружечками.

курячі бедра в шафрановом маринаде-08

Дістаньте з холодильника підготовлене м’ясо.

курячі бедра в шафрановом маринаде-09

На деко постеліть фольгу. Її потрібно взяти з запасом, щоб вистачило загорнути м’ясо і овочі. Покладіть на середину фольги половину всієї морквини.

курячі бедра в шафрановом маринаде-10

На неї викладіть половину цибулевих кілець.

курячі бедра в шафрановом маринаде-11

Поверх цибулі покладіть одне куряче стегно.

курячі бедра в шафрановом маринаде-12

Посипте зверху каррі або невеликою кількістю коріандру.

курячі бедра в шафрановом маринаде-13

М’ясо і овочі щільно загорніть у фольгу.

курячі бедра в шафрановом маринаде-14

А з останків м’яса і овочів спорудити ще один такий же конверт. Покладіть поруч з першим.

курячі бедра в шафрановом маринаде-15

Деко з курячими стегнами в фользі відправте в духовку, нагріту до 200 °, і запікайте 1 годину. Потім фольгу розкрийте і залиште м’ясо в духовці ще на 20 хвилин, щоб воно добре підрум’янилося, але не пересохло. Дістаньте з духовки.

курячі бедра в шафрановом маринаде-16

Викладіть готові стегенця на тарілку, а поруч помістіть запечені овочі. Посипте порізаною зеленню петрушки.

курячі бедра в шафрановом маринаде-18

Курячі стегна в шафрановому маринаді готові. Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*